Selain Rendang, 5 Kreasi Resep Daging ala Yummy Ini Juga Bikin Nagih

Bahan dasar:

• 500 gr daging sapi has dalam
• 4 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, geprek
• 2 cm jahe, geprek
• 2 lembar daun salam
• 500 ml santan sedang
• 1 sdt asam jawa
• 15 cabai rawit (opsional)
• Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 15 cabai rawit
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar, sangrai
• 4 butir kemiri, sangrai
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica
• Minyak secukupnya

Cara memasak resep:

1. Blender cabai rawit, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, gula pasir, garam, merica dan minyak secukupnya hingga halus.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk, serai jahe, daun salam, asam jawa, dan cabai rawit utuh. Aduk rata hingga harum. 
3. Masukkan daging, aduk rata.
4. Tambahkan santan sedang, aduk rata. Masak hingga daging empuk, bumbu meresap, dan air menyusut. 
5. Sajikan opor sesuai selera. 

Bahan:

• 200 gr daging sapi
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• 2 sdt garam
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdm bawang goreng
• 1 sdt lada
• 2 sdm kecap

Cara memasak resep:

1. Siapkan daging sapi lalu taburi  dengan garam dan lada. Sisihkan
2. Campurkan saus tomat, saus sambal, garam, jeruk nipis, bawang goreng, lada, dan kecap dalam satu wadah lalu aduk hingga rata. 
3. Tuangkan campuran saus ke dalam daging lalu biarkan hingga meresap.
4. Panggang daging yang telah dimarinasi dengan bumbu hingga matang. 
5. Sajikan daging yang telah matang (bumbu dapat diaplikasikan dengan bahan yang lain). 

Bahan:

• 250 gr daging sapi
• 2 btg serai
• 1 sdm gula
• 3 sdt garam
• 2 sdt penyedap rasa
• 1 sdt lada
• 700 ml air

Bahan bumbu:

• 4 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 7 buah cabai merah besar
• 2 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• Air secukupnya

Cara memasak resep:

1. Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender lalu haluskan hingga benar-benar halus.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum lalu tambahkan serai ke dalamnya. 
3. Tambahkan air, gula, garam, lada, dan penyedap ke dalam tumisan lalu masak dengan api sedang hingga mendidih.
4. Masak dengan api besar hingga mendidih dan kuahnya berkurang hingga habis. Setelah matang, angkat dan sisihkan. 
5. Siapkan wadah lalu tuangkan daging ke dalamnya lalu taburkan bawang goreng di atasnya. 

Bahan dasar:

• 500 gr daging gandik/has dalam
• 250 ml santan kental
• 2 btg serai, geprek
• 2 cm lengkuas, geprek
• 3 lbr daun salam
• 2 lbr daun jeruk
• 1 sdm asam jawa
• 5 sdm gula merah

Bumbu halus:

• 15 buah cabai rawit
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar, sangrai
• 1 sdt jintan, sangrai
• Garam
• Merica
• Minyak secukupnya

Cara memasak resep:

1. Rebus daging hingga matang dan empuk. Tiriskan.
2. Setelah daging dingin, suwir daging. Sisihkan. 
3. Blender cabai rawit, bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, garam, merica dan minyak secukupnya hingga halus.
4. Masukkan santan ke dalam teflon, tambahkan bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, asam jawa, dan gula merah. Aduk merata. 
5. Masukkan daging suwir ke dalamnya. Masak hingga bumbu meresap dan mengering. Daging ungkep suwir pedas siap disajikan. 

Bahan:

• 250 gr daging sirloin
• 1 sdt lada
• 2 sdt garam
• 1 sdm saos tomat
• 2 sdm hot sauce

Bahan saus:

• 300 ml krim kental
• 100 gr keju bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt gula
• 2 sdt lada

Cara memasak resep:

1. Siapkan daging yang telah dipotong lalu marinasi dengan garam, lada, saus tomat, dan hot sauce setelah itu tekan lalu aduk dengan tangan agar meresap. Diamkan selama 30 menit.
2. Setelah meresap ambil kembali daging yang telah dimarinasi lalu tusuk sate dengan tusukan bambu.
3. Panaskan bakaran untuk membakar sate di atas kompor dengan api sedang. Setelah itu, bakar sate daging di atas bakaran hingga matang. Setelah matang, angkat dan sisihkan. 
4. Campurkan semua bahan saus keju dalam panci lalu aduk hingga tercampur rata, masak hingga mengental. Setelah mengental, angkat, dan sisihkan. 
5. Siapkan piring saji lalu letakkan sate di atasnya. Setelah itu, tuangkan saus keju di atasnya dan sajikan.

Nah, itulah 5 kreasi olahan daging selain rendang ala Yummy App yang gak kalah cocok buat Lebaran. Selamat mencoba, guys!