Resep Semur Ikan Goreng yang Manis Gurihnya Meresap Sampai ke Dalam

Bahan utama:

1. 700 gram ikan tenggiri, potong menjadi beberapa bagian
2. 2 sendok makan air jeruk nipis
3. 1 sendok teh garam
4. minyak goreng secukupnya

Bumbu semur:

1. 3 siung bawang putih, cincang halus
2. 2 siung bawang merah, cincang halus
3. 2 lembar daun salam
4. 2 cm kayu manis
5. 2 buah cengkeh
6. 2 sendok makan kecap manis
7. 1 sendok makan saus tomat
8. 1 sendok teh gula merah, sisir
9. 1/2 sendok teh garam
10. 1/4 sendok teh merica bubuk
11. 500 ml air

1. Pertama-tama, bersihkan ikan tenggiri dengan mencuci dan merendamnya dalam air jeruk nipis selama beberapa menit. Kemudian, bilas ikan dengan air bersih dan lumuri dengan garam. Diamkan selama sekitar 15 menit.
2. Setelah ikan meresap, panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ikan tenggiri hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang putih serta bawang merah sampai beraroma harum dan warnanya menjadi cokelat keemasan.
4. Tambahkan daun salam, kayu manis, dan cengkeh. Aduk-aduk sebentar agar bumbu-bumbu tersebut melepaskan aromanya.
5. Masukkan ke dalam wajan kecap manis, saus tomat, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
6. Masukkan ikan tenggiri yang telah digoreng sebelumnya ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga rata.
7. Masukkan air ke dalam wajan dan biarkan hingga semur mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan semur ikan tenggiri matang dengan sempurna sambil sesekali diaduk.
8. Setelah ikan tenggiri matang dan bumbu meresap, cicipi dan sesuaikan rasa jika diperlukan.
9. Angkat semur ikan goreng dan siap disajikan bersama nasi putih hangat dan lauk pelengkap lainnya sesuai selera.

1. Pastikan ikan tenggiri yang kamu gunakan segar dan berkualitas untuk hasil terbaik.
2. Rendam potongan ikan tenggiri dalam bumbu marinasi selama beberapa menit sebelum menggoreng untuk meningkatkan rasa.
3. Kamu juga bisa menambahkan wortel, kentang, dan bawang bombai ke dalam semur untuk variasi rasa dan tekstur.

Dengan aroma sedap dan cita rasa yang menggugah selera, resep semur ikan goreng ini bisa menambah variasi dalam menu masakan sehari-hari. Dengan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa mencoba memasak resep ini di rumah. Selamat mencoba!