Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Instagram.com/dapurbekal

Tahu kecap merupakan makanan khas pagi orang Kabupaten Kudus tepatnya di desa Kauman. Masakan tahu kecap ini sangat mudah untuk dibuat karena memiliki rasanya yang enak. Tentang takaran bumbu pun terserah saja sesuai selera.

Tahu kecap paling enak dimakan dengan nasi hangat, disajikan di atas daun pisang. Kuliner asal Kudus ini merupakan salah satu masakan darurat karena hanya bermodalkan 2 bahan masakan saja maka bisa tercipta masakan khas kudus ini.

Berikut resep tahu kecap yang bisa kamu coba sendiri di rumah.

1. Tahu gejrot kecap

Instagram.com/dapur_resep

Bahan:

  • 1 kotak tahu putih, potong
  • 3 bawang putih utuh, goreng
  • 3 cabai rawit
  • 1 sdm kacang goreng
  • Kecap manis
  • Garam
  • Daun seledri

Cara membuat:

  1. Goreng tahu sampai matang, sisihkan.
  2. Ulek bawang putih, cabai rawit, dan garam. Tambahkan kacang goreng, ulek kasar. Tuang kecap manis, aduk rata.
  3. Tata tahu di atas bumbu kecap, penyet tahu.
  4. Taburi daun seledri. Sajikan.

2. Sayur tahu kecap

Instagram.com/dheriz_

Bahan:

  • 20 tahu, goreng
  • Daun bawang secukupnya, iris
  • 1 buah cabai merah, iris
  • 3 buah cabai hijau, iris
  • 7 buah cabai rawit
  • 1 buah tomat, iris
  • 1 ikat sayur sawi, potong
  • 1 bungkus saus tiram
  • 1 sdm kaldu jamur
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • Kemiri secukupnya

Cara membuat:

  1. Tumis semua bumbu
  2. Beri air secukupnya, masak sampai mendidih.
  3. Masukan tahu dan sawi.
  4. Masukkan bahan irisan dan daun jeruk.
  5. Masukkan saori, kaldu, garam, gula, serta kecap. Aduk rata, tutup dan biarkan sampai matang.
  6. Sajikan bersama taburan bawang goreng.

3. Tahu telur kecap

Instagram.com/anan_dita

Bahan:

  • 6 butir telur ceplok
  • 3 buah tahu, goreng
  • 4 siung bawang putih, rajang
  • 1/4 buah bawang bombay, rajang
  • 2 sdm saus tiram
  • 3 sdm kecap asin
  • 5 sdm kecap manis
  • Daun bawang

Cara membuat:

  1. Tumis bawang putih dan bawang bombay.
  2. Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, dan air. Masak sampai mendidih.
  3. Masukkan telur dan tahu, ungkep sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

4. Tahu kecap pedas

Instagram.com/anan_dita

Bahan:

  • 6 buah tahu, potong dadu kecil
  • 1 batang seledri, iris kasar
  • 2 sdm tauge pendek
  • Bawang goreng

Bahan sambal kecap:

  • 2 sdm kacang tanah
  • 10 cabai rawit merah dan hijau
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt petis udang
  • 1 sdm air asam jawa
  • 1 sdt gula merah
  • Kecap manis
  • Sejumput garam

Cara membuat:

  1. Goreng tahu setengah matang, angkat lalu tiriskan.
  2. Sambal kecap: Goreng kacang tanah, cabai, dan bawang putih. Ulek lembut, tambahkan gula, garam, dan air Jawa.
  3. Masukkan petis dan kecap manis, aduk rata.
  4. Tata tahu goreng di atas sambal, ulek sedikit, taburi seledri, tauge pendek, dan bawang goreng. Sajikan.

5. Tahu goreng kecap pedas

Instagram.com/foodishpedia

Bahan:

  • Tahu putih, potong kotak lalu goreng
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 5 siung bawang merah, iris halus
  • 1 tomat, potong
  • Irisan cabai rawit sesuai selera
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt kecap Inggris
  • 2 sdm kecap asin
  • 3 sdm kecap manis
  • 1/4 sdt merica
  • Garam secukupnya
  • Air panas secukupnya
  • 3 sdm minyak goreng

Cara membuat:

  1. Tumis bawang putih dan merah. Masukkan potongan tomat dan irisan rawit.
  2. Tambahkan saus tiram, kecap Inggris, kecap asin, kecap manis, merica, dan air panas.
  3. Tambahkan garam jika kurang asin.
  4. Masukkan tahu goreng, masak hingga matang. Sajikan.

Itulah resep tahu kecap yang rasanya dijamin bikin ngiler. Bagaimana sangat mudah bukan?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.

Editorial Team