5 Kumpulan Resep Berbahan Dada Ayam yang Menggugah Selera

2. Chicken and Bean Tortilla Soup

chowhound.com

Bahan:

• 1 sdt minyak zaitun
• 2 butir bawang hijau, iris halus
• 1 siung bawang putih, hancurkan
• 1 sdt jinten
• 2 cangkir kaldu ayam
• 14 ons tomat, potong dadu
• 14 ons kacang hitam, dibilas, tiriskan
• 1/2 cangkir biji jagung beku
• 1/2 cangkir salsa
• 1 fillet dada ayam, diiris tipis
• 2 sdm jeruk nipis
• strip tortilla
• alpukat
• ketumbar cincang

Cara membuat:

1. Dalam panci sedang, panaskan minyak dengan api sedang. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jinten selama satu hingga dua menit sampai bawang lunak.
2. Campurkan kaldu, tomat, kacang-kacangan, jagung, dan salsa, kemudian didihkan. Tambahkan ayam dan didihkan tiga hingga empat menit sampai matang. Angkat dari api.
3. Tambahkan jeruk nipis dan bumbui secukupnya. Hias dengan potongan tortilla, alpukat, dan daun ketumbar.
4. Sajikan!

Baca Juga: 3 Resep Masakan di Dalam Jar Kekinian, Simpel Dibawa ke Mana-mana

3. Healthy Chicken Nuggets

thewholejourney.com

Bahan:

• 2 butir telur
• 2 cangkir quinoa
• 1/2 cangkir tepung almond
• 2 8 ons fillet dada ayam, dipotong-potong seukuran nugget
• minyak zaitun
• saus tomat

Cara membuat:

1. Panaskah lebih dulu oven ke 350 derajat Fahrenheit kemudian lapisi baki oven dengan kertas roti.
2. Kocok telur dengan ringan dalam mangkuk. Kemudian campurkan quinoa dan tepung almond dalam mangkuk lain.
3. Celupkan potongan ayam satu demi satu ke dalam telur, lalu masukkan ke dalam campuran quinoa dan tepung almond untuk melapisi dengan kuat. Tempatkan di atas piring dan olesi dengan minyak zaitun.
4. Panggang nugget selama 20 menit atau sampai kecoklatan dan matang.
5. Sajikan nugget ayam dengan saus tomat.

4. Chicken With Squash Curry

marthastewart.com

Bahan:

• 3 sdm minyak zaitun
• 1 1/2 kg dada ayam tanpa tulang
• 2 sdm bubuk kari
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdt jahe segar, cincang
• 1 kaleng santan
• 1 labu merah kuri, buang biji dan potong dadu
• 3 kuntum brokoli
• 1 buncis
• 1/2 buah delima
• lada

Cara membuat:

1. Dalam panci, panaskan 2 sendok makan minyak di atas api sedang. Tambahkan ayam, masak sampai tidak lagi berwarna merah muda sekitar 10 menit per sisi lalu angkat.
2. Panaskan sisa minyak dalam panci. Tambahkan bawang, kari, bawang putih, dan jahe. Masak sekitar 5 menit sambil diaduk.
3. Masukkan susu, labu, brokoli, dan buncis. Tutup, kemudian dengan api kecil masak sampai brokoli lunak dan campurannya panas sekitar 10-15 menit.
4. Potong ayam sajikan dengan kari labu, dan lada jika ingin.

5. Mesquite Chicken Tacos

pinterest.ch

Bahan:

• 1 kg dada ayam tanpa tulang dan kulit
• 3 butir jeruk nipis
• 1 sdt minyak zaitun
• 2 sdm bumbu mesquite
• 2 sdm madu
• 1 sdt jinten
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/4 sdt paprika asap
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada hitam

Untuk salsa:

• 3 butir jagung
• 2 sdt minyak canola
• 3/4 cangkir kacang hitam
• 1/4 cangkir paprika merah, potong dadu
• 3 sdt bawang merah, dicacah
• 1 buah cabe, dicincang
• 2 sdm daun ketumbar, dicacah
• 1 butir jeruk nipis
• 1/2 sdt madu
• garam, secukupnya
• merica, secukupnya

Untuk Cream:

• 1/2 cangkir krim asam
• 2 sdt sambal pedas
• 1/2 sdt madu

Untuk Tacos:

• 8 buah tortilla jagung
• 1 cangkir keju parut
• 1 buah alpukat, iris
• irisan jeruk nipis

Cara membuat:

1. Dalam mangkuk kecil, campur jus jeruk nipis, minyak zaitun, madu, jinten, ketumbar, paprika, garam, dan lada.
2. Campurkan ayam ke dalam campuran bumbu tadi lalu masukkan ke dalam kantong atau wadah setelah itu dinginkan selama 4 jam atau semalaman,
3. Panaskan panggangan. Masukkan minyak canola dan bumbui dengan garam dan merica lalu empatkan ayam dan jagung di atas panggangan.
4. Panggang ayam selama 5 hingga 7 menit di setiap sisi, atau sampai ayam matang. Panggang jagung, putar setiap 1 hingga 2 menit sampai semua sisi matang. Biarkan ayam selama 10 menit sebelum dipotong-potong.
5. Saat panggangan masih panas, masukkan tortilla jagung. Masak di setiap sisi selama 30 detik hingga satu menit, atau sampai matang di setiap sisi. Angkat dari panggangan dan letakkan di atas selembar aluminium foil kemudian tutup aluminium foil di sekitar tortilla agar tetap hangat.
6. Untuk membuat salsa, keluarkan biji jagung dari tongkolnya dan tambahkan ke mangkuk besar. Tambahkan sisa bahan salsa dan aduk hingga rata. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
7. Untuk membuat cream, tambahkan krim asam, saus pedas, dan madu ke mangkuk kecil lalu campurkan hingga rata.
8. Susun Taco dengan menambahkan lapisan ayam cincang ke bagian bawah tortilla.
9. Letakkan selada, salsa, keju parut, dan beberapa irisan alpukat, dan cream di atasnya.
10. Sajikan dengan saus sambal dan potongan jeruk nipis.

Nyam, enak semua ya!

Baca Juga: 3 Resep Puding Cokelat yang Mudah, Camilan Enak Sore-sore