7 Ide Resep Bekal Ngantor selama Seminggu, Hemat dan Praktis

2. Resep Nasi Goreng Oriental

Ilustrasi nasi goreng oriental (instagram.com/happymie.bali)

Bahan-bahan:

1. 250 gram nasi putih
2. 150 gram udang ukuran sedang, kupas
3. 100 gram daging ayam filet, iris dadu
4. 1 butir telur ayam, kocok lepas
5. 50 gram wortel, iris dadu kecil
6. 1 sdm kecap asin
7. 1 sdm saus tomat
8. 2 sdm minyak goreng untuk menumis
9. 1 sdm margarin untuk menumis
10. 50 gram bawang bombay, iris kasar

Bumbu halus:

1. 3 siung bawang putih
2. 2 buah cabai merah, buang bijinya, rebus sebentar
3. ¼ sdt merica
4. garam, secukupnya

Bahan pelengkap:

1. 2 batang daun bawang, iris untuk taburan
2. mentimun, secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dan margarin. Masukkan bumbu halus dan bawang bombay. Tumis hingga harum.
2. Masukkan udang, daging ayam, dan wortel. Aduk rata, lalu angkat.
3. Tambahkan telur dan aduk rata lagi. Kemudian masukkan nasi. Tuang saus tomat dan kecap asin. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata.
4. Angkat dan hidangkan bersama bahan pelengkap.

3. Resep Tumis Sosis Sayuran

Ilustrasi tumis sosis sayuran (instagram.com/esther_bertha)

Bahan-bahan:

1. 10 buah sosis kecil
2. 1 buah brokoli kecil, potong-potong
3. 1 buah wortel, potong-potong
4. 4 siung bawang putih, iris tipis
5. ½ buah bawang bombay, iris tipis
6. 2 sdm saus sambal
7. 2 sdm saus tiram
8. ½ sdt lada bubuk
9. garam, secukupnya
10. gula, secukupnya
11. minyak goreng, secukupnya
12. air, secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi dan teksturnya layu.
2. Masukkan sosis. Aduk hingga matang. Tambahkan wortel dan brokoli. Beri air secukupnya. Masak hingga sayuran matang.
3. Tuang saus sambal dan saus tiram. Taburkan lada bubuk, garam, dan gula. Masak hingga meletup-letup.
4. Koreksi rasanya. Jika sudah pas, angkat.
5. Kemas tumis sosis sayuran dan nasi putih sebagai bekal.

4. Resep Omelet Tahu Paprika

Ilustrasi omelet tahu paprika (instagram.com/veroniquegentens)

Bahan-bahan:

1. 4 butir telur, kocok lepas
2. 250 gram tahu sutra, potong dadu kecil
3. 25 gram paprika merah, potong kotak atau segitiga
4. 1 sdt bubuk lada
5. ½ sdt garam
6. penyedap rasa
7. 3 sdm margarin
8. ½ butir bawang bombay, iris melintang tipis-tipis
9. 2 batang daun bawang, iris tipis

Cara membuat:

1. Campurkan telur, tahu, paprika, bawang bombay, dan daun bawang.
2. Taburkan lada, garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga rata.
3. Panaskan margarin. Tuangkan adonan omelet, lalu ratakan.
4. Kecilkan nyala api. Tutup hingga bagian bawahnya matang. Jika sudah matang, balik omelet dan masak sisi sebelahnya hingga matang juga. Matikan api dan angkat.
5. Omelet tahu paprika siap dihidangkan.

Baca Juga: 5 Resep Menu Bekal Vegetarian yang Sehat dan Mengenyangkan, Enak Lho!

5. Resep Tongkol Suwir

Ilustrasi tongkol suwir (instagram.com/janiwdanmakanannya)

Bahan-bahan:

1. 500 gram ikan tongkol, buang tulangnya
2. 5 siung bawang merah, iris tipis
3. 3 siung bawang putih, iris tipis
4. 15 cabai rawit, potong serong
5. 5 buah cabai hijau, potong serong
6. garam, sesuai selera
7. gula pasir, sesuai selera
8. kaldu bubuk, sesuai selera
9. minyak goreng secukupnya, untuk menumis
10. air, secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai rawit dan cabai hijau. Aduk rata.
3. Tambahkan ikan tongkol. Taburkan kaldu bubuk, garam, dan gula. Aduk cepat hingga ikan tongkol hancur.
4. Tuang sedikit air pada masakan. Masak hingga setengah kering.
5. Angkat dan hidangkan ke dalam kotak makan.

6. Resep Telur Ceplok Bumbu Merah

Ilustrasi telur ceplok bumbu merah (instagram.com/buleg.official)

Bahan-bahan:

1. 3 butir telur ayam, goreng ceplok atau mata sapi
2. 100 ml air
3. garam, secukupnya
4. gula, secukupnya
5. kaldu bubuk, secukupnya
6. minyak untuk menumis, secukupnya

Bumbu halus:

1. 5 siung bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 5 biji cabai rawit
4. 2 biji cabai merah besar
5. 1 buah tomat kecil
6. 1 butir kemiri, sangrai

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga matang dan mengeluarkan aroma harum.
2. Masukkan air, kaldu bubuk, garam, dan gula. Aduk rata.
3. Tambahkan telur. Masak hingga semua bumbu meresap ke dalam telur.
4. Angkat dan sajikan ke dalam kotak bekal.

7. Resep Oseng Kikil

Ilustrasi oseng kikil (instagram.com/niadev)

Bahan-bahan:

1. 200 gram kikil atau kulit sapi, potong kotak
2. 5 batang kacang panjang, potong 1 cm
3. 7 siung bawang merah, iris tipis
4. 3 siung bawang putih, iris tipis
5. 7 buah cabai rawit, iris serong
6. 3 buah cabai merah, iris serong
7. kecap manis, secukupnya
8. garam, secukupnya
9. gula pasir, secukupnya
10. merica bubuk, secukupnya
11. air, secukupnya
12. 3 cm lengkuas, iris
13. 2 lembar daun salam
14. 1 lembar daun jeruk
15. minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga menguarkan aroma harum.
2. Masukkan cabai merah, cabai rawit, dan lengkuas. Aduk merata.
3. Tambahkan daun salam dan daun jeruk. Aduk lagi. Setelah itu, masukkan kikil atau kulit sapi dan kacang panjang.
4. Tuang kecap manis, merica bubuk, garam, gula pasir, dan air secukupnya. Masak hingga matang sempurna.
5. Angkat dan hidangkan bersama nasi ke dalam kotak bekal.

Itu dia tujuh ide resep bekal ngantor selama sepekan yang praktis bikinnya. Selamat mencoba salah satu resep di atas, guys!

Baca Juga: 12 Ide Makanan untuk Bekal Piknik yang Praktis dan Mengenyangkan