5 Resep Olahan Jagung Manis Jadi Aneka Kue, Teksturnya Lembut Abis
Ilustrasi bolu jagung kukus (pixabay.com/Shutterbug75)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Apakah kamu termasuk pecinta jagung? Rasanya manis, tak heran jika jagung disukai banyak orang. Selain disantap langsung setelah direbus, jagung juga bisa banget diolah menjadi aneka macam kue lezat.
Tekstur kue yang lembut pasti disukai anak-anak maupun orang dewasa. Cocok juga disajikan saat ada acara spesial, lho. Berikut ini IDN Times bagikan lima resep olahan jagung manis jadi aneka kue yang praktis.
1. Resep Kue Bingka Jagung
Ilustrasi bingka jagung (instagram.com/norsuhaibah)Bahan-bahan:
- 1 buah jagung, blender
- 150 gram kentang, kukus, haluskan
- 4 butir telur
- 1 buah kelapa muda, parut
- 120 gram gula pasir
- ½ sdt garam
- ¼ sdt vanili bubuk
- 120 gram santan dari 1 butir kelapa
- 50 gram kismis
Cara membuat:
- Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut.
- Campur jagung, kentang, kelapa muda, kismis, santan, garam, dan vanili bubuk. Aduk merata.
- Tambahkan larutan telur dan gula. Aduk rata lagi.
- Siapkan loyang ukuran 18x18x4 cm. Olesi dengan margarin dan alasi dengan kertas roti. Tuang adonan.
- Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama kurang lebih 60 menit.
- Setelah itu, potong-potong sesuai selera dan sajikan.
2. Resep Tako Jagung
Ilustrasi tako jagung (instagram.com/amoy_kitchen_pb)Bahan-bahan:
- 2 buah jagung manis, tumpuk kasar
- 2 sdm tepung terigu
- 4 sdm tepung maizena
- 100 gram kelapa parut
- 80 gram gula pasir
- garam halus, secukupnya
- air, secukupnya
- daun pandan, secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan wadah. Campur semua bahan, lalu aduk hingga rata.
- Buat wadah atau tako dari daun pandan.
- Tuang adonan dalam tako pandan.
- Kukus selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang.
- Jika sudah, angkat dan sajikan.
3. Resep Lepet Jagung Susu
Ilustrasi lepet jagung susu (instagram.com/omamuda)Bahan-bahan:
- 3 buah jagung manis, pipil
- 2 sdm tepung terigu
- 4 sdm tepung maizena
- 5 sdm kelapa muda, parut
- 2 sdm gula pasir
- ½ sdt garam
- 1 saset susu kental manis vanila
- 2 lembar daun pandan, potong 2 ruas jari
- kulit jagung untuk membungkus, secukupnya
Editor’s picks
Cara membuat:
- Ulek kasar atau haluskan jagung manis. Sesuaikan dengan selera.
- Tambahkan semua bahan, kecuali daun pandan.
- Bungkus adonan dengan kulit jagung. Masukkan potongan daun pandan agar mengeluarkan aroma harum.
- Kukus selama kurang lebih 45 menit.
- Setelah itu, hidangkan lepet jagung susu.
Baca Juga: 5 Resep Bolu Putih Telur yang Lembut dan Moist dalam Sekali Gigitan
4. Resep Bolu Jagung Kukus
Ilustrasi bolu jagung kukus (pixabay.com/Shutterbug75)Bahan-bahan:
- 1 buah jagung manis, kupas
- 6 sdm tepung terigu
- 6 sdm tepung jagung
- ½ sdt ragi
- 4 butir telur
- 10 sdm gula pasir
- 3 sdm susu bubuk
- 150 ml minyak goreng
Cara membuat:
- Haluskan jagung bersama minyak goreng dengan menggunakan blender.
- Campurkan telur, gula, dan ragi. Aduk hingga tekstur adonan kental dan mengembang.
- Masukkan susu bubuk, jagung yang sudah dihaluskan, tepung jagung, dan tepung terigu. Aduk hingga tercampur rata.
- Siapkan cetakan. Masukkan kertas bolu kukus. Tuang adonan ke dalam cetakan.
- Kukus selama kurang lebih 25 menit atau hingga matang sempurna.
- Angkat dan sajikan bolu jagung kukus.
5. Resep Kue Lumpur Jagung
Ilustrasi kue lumpur jagung (instagram.com/dherme_soe)Bahan kulit:
- 125 gram tepung terigu protein sedang
- 1 butir telur
- 25 gram gula pasir
- ¼ sdt garam
- 65 ml santan instan
- 100 ml jus pandan
- 85 ml air
- 2 sdm margarin, cairkan
- pewarna hijau, secukupnya
Bahan vla:
- 2 buah jagung manis
- 35 gram tepung maizena
- ¼ sdt vanili bubuk
- 3 sdm gula pasir
- ¼ sdt garam
- 100 ml santan instan
Cara membuat:
- Vla: sisir jagung, ambil 3 sdm, lalu rebus. Kemudian, haluskan bersama sisa jagung, saring. Tambahkan semua sisa bahan vla.
- Kulit: campur semua bahan lalu saring. Masukkan sisa jagung.
- Panaskan cetakan. Tuang adonan kulit ke dalam cetakan hingga penuh.
- Panaskan hingga pinggiran berkulit. Angkat dan dinginkan.
- Tuang vla di atas kulit dan hidangkan.
Lima sesep olahan jagung manis jadi aneka kue di atas bisa langsung kamu eksekusi sekarang juga di rumah. Jangan lupa tinggalkan komentar di bawah jika kamu berhasil membuatnya, ya!
Baca Juga: 5 Tips Memilih Jagung yang Matang dan Manis, Nikmat Dikonsumsi!
Topik:
Berita Terkini Lainnya
