Resep Snowball Cookies dari Kental Manis yang Lumer di Mulut

1. 250 gram tepung terigu

2. 2 sdt baking powder

3. 227 gram mentega

4. 120 ml kental manis

5. 1 sdt ekstrak vanilla

6. 1,4 sdt garam (opsional)

7. Gula halus untuk taburan

1. Panaskan oven dengan suhu 160 derajat Celcius atau sesuai panggangan masing-masing kurang lebih sekitar 10-15 menit.

2. Masukkan mentega ke dalam mangkuk bersih, kocok sebentar menggunakan whisk atau mixer sampai teksturnya jadi ringan dan creamy, kurang lebih selama 2-3 menit.

3. Tambahkan ekstrak vanilla dan kental manis, kocok kembali dengan kecepatan sedang sampai menyatu.

4. Taruh ayakan di atasnya, masukkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Pastikan semua bahan turun ke dalam mangkuk mentega dengan merata tanpa gumpalan.

5. Lanjut, aduk adonan menggunakan spatula sampai tercampur rata dan tidak ada bahan kering yang tersisa. Jangan terlalu lama karena bisa bikin adonan lumer dan melebar saat dipanggang.

6. Selanjutnya siapkan loyang dan alasi menggunakan baking paper. Bentuk adonan dengan cookie scoop atau sendok secara berjarak di atas loyang.

7. Panggang adonan tersebut selama 12 menit, atau sampai matang. Sisihkan dari oven dan diamkan selama 5-10 menit di loyang sebelum dipindahkan ke atas cooling rack.

8. Setelah itu, taburi cookies menggunakan gula halus yang disaring biar penampilannya bagus dan merata.

1. Gunakan mentega berkualitas bagus untuk mendapatkan sensasi buttery dan meleleh di mulut. Tapi kalau di rasa terlalu mahal, kamu bisa campur dengan margarin.

2. Jangan mengaduk adonan terlalu lama karena tekstur adonan cookies bisa berubah dan menyebabkan kudapan melebar saat dipanggang.

3. Kamu bisa memasukkan macam-macam isian seperti chocolate chips, buah-buahan kering, dan sejenisnya. Tapi usahakan jumlahnya tidak kebanyakan.

4. Selain memperhatikan waktu di atas, sesuaikan juga durasinya dengan oven masing-masing. Panggang adonan sampai bagian bawahnya kecokelatan tapi belum terlalu gelap agar tekstur cookies tetap lumer di mulut.

Bila suka camilan manis yang simpel, maka membuat snowball cookies kental manis ini jadi pilihan yang tepat. Rasanya sederhana tapi sukses bikin mulut sulit berhenti mengunyah. Gimana, tertarik mencobanya sendiri?