Resep Spaghetti Panggang Saus Keju yang Lembut dan Creamy

Bahan:

1. 300 gram spaghetti
2. 5 sendok makan minyak sayur
3. 3 siung bawang putih
4. 1 buah bawang bombai
5. 1 buah wortel, parut
6. 200 gram daging cincang
7. 8 sdm saus spaghetti instan
8. 3 sdm makan saus tomat
9. 1 sdm oregano
10. 1 sdt rosemary
11. 1 1/2 sdt garam
12. 1 sdt gula
13. 150 ml air

Bahan saus keju:

1. 50 gram mentega
2. 5 sendok makan tepung terigu
3. 600 ml susu full cream
4. 100 gram keju cheddar
5. 100 gram keju mozarella
6. 1 sdt lada bubuk
7. 1 sdt pala bubuk
8. 1 sdt gula
9. 1 sdt garam

1. Spaghetti: Tuangkan secukupnya air ke dalam panci. Panaskan hingga air mendidih. Jika sudah, masukan spaghetti ke dalamnya.
2. Biarkan hingga teksturnya melunak. Jika dirasa spaghetti sudah "al dente", angkat lalu tiriskan terlebih dahulu sampai airnya turun.
3. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Tambahkan parutan wortel, aduk-aduk lagi sampai layu.
4. Selanjutnya, tambahkan daging sapi cincang. Masak dan aduk-aduk kembali hingga tercampur dengan bumbu serta daging berubah warna.
5. Tuangkan saus tomat dan saus spaghetti instan yang bisa kamu dapatkan di minimarket atau supermarket terdekat. Bumbui menggunakan pala bubuk, oregano, rosemary, garam, dan gula. Aduk-aduk, lalu tuangkan sedikit air supaya merata.
6. Terakhir, masukan spaghetti dan aduk hingga seluruh permukaannya terlumur bumbu. Angkat dan sisihkan terlebih dahulu apabila sudah.
7. Saus Keju: Dalam wadah atau mangkuk, tuangkan susu dan tepung terigu. Aduk hingga tercampur merata.
8. Jika sudah, panaskan mentega dengan api kecil hingga meleleh. Tuangkan larutan tepung dan susu. Tambahkan keju cheddar dan mozzarella.
9. Bumbui dengan lada bubuk, pala bubuk, gula, dan secukupnya garam. Aduk-aduk semua bahan hingga tercampur merata dan mengental.
10. Spaghetti Panggang: Siapkan loyang atau aluminium foil. Masukan secukupnya spaghetti, lalu tuangkan saus keju di atasnya.
11. Panggang spaghetti di dalam oven dengan suhu 175 derajat celsius. Tunggu selama 20 menit atau sampai matang. Angkat dan biarkan dingin terlebih dahulu.
12. Spaghetti panggang saus keju siap disajikan selagi hangat. Rasanya yang gurih dan creamy dijamin bakal bikin kamu ketagihan!

1. Al dente merupakan istilah yang biasa disebut orang Italia untuk menggambarkan tingkat kematangan pasta yang sempurna. Pasta atau spaghetti yang al dente memiliki tekstur empuk dan tidak terlalu lembek. Untuk mencapai tekstur al dente, biasanya dibutuhkan waktu kurang lebih 10 menit perebusan.
2. Selain daging sapi, kamu bisa menambahkan berbagai macam topping pelengkap untuk spaghetti. Seperti sosis ataupun jamur shiitake yang diiris tipis-tipis. Jika suka pedas, boleh juga menambahkan saus sambal atau irisan cabe.

Spaghetti panggang saus keju juga bisa kamu jadikan menu sarapan atau bekal ke kantor. Soal rasa, yang pasti lebih mantap daripada spaghetti biasa. Jika ingin membuat sendiri, jangan lupa ikuti langkah-langkah dan tips di atas agar hasilnya maksimal!