Sup ayam adalah kuah kaldu cair yang disantap bersamaan dengan bahan atau kondimen lainnya, seperti daging ayam, buncis, wortel, dan lain-lain. Rasanya asin, gurih, dan makin lengkap dengan tekstur dari bahan lainnya. Tak heran, hidangan ini menjadi comfort food bagi banyak orang.
Makanan berkuah memang kerap dinikmati untuk menyegarkan kerongkongan yang kering. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resep untuk membuat sup ayam makaroni ala Devina Hermawan di bawah ini.
Bahan:
Panaskan sedikit minyak, kemudian goreng ayam hingga warnanya kecokelatan di kedua sisi. Ayam tidak perlu dimarinasi, karena akan disuwir sehingga rasanya tetap bisa meresap.
Jika kamu menggunakan ayam negeri utuh, maka lebih baik marinasi terlebih dahulu agar bumbu lebih meresap. Marinasi sesuai seleramu, seperti menaburkan garam, lada, bawang putih, dan lain-lain. Selanjutnya, sisihkan sedikit minyak dari panci.
Iris bawang merah dan bawang putih dengan ukuran tipis. Masukkan di panci penggorengan yang isinya ayam. Lalu, tumis hingga bawang mengeluarkan aroma wangi.
Masukkan margarin dan bubuk pala untuk menambah aroma dan rasa. Masak hingga wangi dan kering. Setelah itu, masukkan air dan masak hingga mendidih.
Potong wortel, buncis, bawang bombai, dan seledri dengan bentuk kotak. Bawang bombai tidak perlu ditumis. Itu berguna agar teksturnya tidak terlalu lembek dan hancur saat dimasukkan ke dalam sup.
Masukkan wortel, buncis, bawang bombai, dan makaroni ke dalam panci. Tambahkan bubuk kaldu ayam, penyedap rasa, gula pasir, garam, dan merica. Masak selama 15 menit atau hingga matang dengan konsistensi yang tidak terlalu hancur dan masih bertekstur.
Angkat ayam yang sudah dimasak dari panci. Suwir daging ayam menggunakan garpu untuk memudahkan prosesnya. Selanjutnya, kamu bisa menggunakan tangan.
Masukkan kembali ayam yang sudah disuwir ke dalam sup. Tambahkan seledri dan masak sesaat sekitar 3–5 menit. Sup ayam makaroni siap disajikan.
Sup ayam siap untuk menghangatkan badanmu saat musim hujan ini. Yuk, segera ke dapur dan praktikkan resep sup ayam makaroni ala Devina Hermawa di atas!