Resep Sup Kacang Polong Daging Sapi Asap yang lezat dan mudah dibuat di rumah
Bahan-bahan dan cara membuat sup kacang polong dengan daging sapi asap
Tips membuat sup kacang polong daging sapi asap dan saran penyajian untuk hasil terbaik
Bosan dengan olahan sup yang itu-itu saja? Coba bikin sup kacang polong dengan daging sapi asap, deh. Rasanya yang gurih, tekstur kacang polong yang lembut, dan aroma daging sapi asap yang menggoda, menjadikan kelezatan sup ini sulit untuk ditolak.
Tak hanya lezat, tapi resep ini juga cukup mudah dibuat di rumah. Sangat cocok untuk kamu yang ingin menghadirkan hidangan spesial tapi tidak ingin menghabiskan banyak waktu di dapur. Sudah siap mencoba resep sup yang istimewa ini di rumah?
200 gram kacang polong segar atau beku
150 gram daging sapi asap, potong dadu kecil
1 buah bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 liter kaldu sapi
1 buah wortel, potong dadu kecil
2 batang seledri, iris tipis
1 sendok makan mentega
Garam secukupnya
Lada hitam secukupnya
Pala bubuk secukupnya
Panaskan mentega di dalam panci. Kemudian masak bawang bombai dan bawang putih hingga mengeluarkan aroma harum.
Masukkan potongan daging sapi asap dan masak hingga dagingnya sedikit kecokelatan. Proses ini akan mengeluarkan aroma khas dari daging asap yang akan memperkaya rasa sup buatanmu.
Tuangkan kaldu sapi ke dalam panci. Kemudian masukkan kacang polong, wortel, dan seledri. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata. Tutup panci dan masak dengan api sedang selama 10 menit agar semua bahan matang merata.
Tambahkan garam, lada hitam, dan sedikit pala bubuk untuk memperkaya rasa sup. Cicipi terlebih dahulu dan sesuaikan dengan seleramu.
Kalau kamu ingin tekstur sup yang lebih creamy, ambil sebagian sup dan haluskan menggunakan blender. Setelah itu, masukkan kembali ke dalam panci dan masak sup selama 5 menit lagi hingga semua rasa menyatu sempurna. Namun jika tidak, kamu bisa melewatkan langkah ini untuk menuju ke langkah selanjutnya.
Angkat dari kompor dan sup kacang polong daging sapi asap buatanmu siap untuk dihidangkan!
Gunakan kacang polong segar untuk rasa yang lebih manis dan tekstur yang sempurna. Jika menggunakan kacang polong beku, pastikan mencairkannya terlebih dahulu.
Pilih daging sapi asap berkualitas untuk mendapatkan aroma yang lebih maksimal. Potong kecil-kecil agar lebih cepat matang.
Jangan ragu menyesuaikan bumbu sesuai selera. Sedikit tambahan oregano atau thyme, bisa memberikan aroma yang berbeda dan khas pada sup.
Hidangkan sup ini dalam mangkuk saji dan jangan lupa taburi dengan daun seledri segar. Nikmati bersama roti baguette atau garlic bread agar semakin menggugah selera. Untuk minuman pendamping, teh hangat atau jus lemon bisa menjadi pilihan yang pas.
Sup kacang polong dengan daging sapi asap ini bukan hanya memanjakan lidah, tapi juga bisa memberikan kehangatan di setiap suapannya. Cobalah resep ini dan rasakan sendiri kelezatannya yang sulit ditolak. Hanya dengan langkah sederhana dan bahan yang mudah ditemukan, kamu bisa menyajikan hidangan istimewa ini kapan saja di rumah. Selamat mencoba!