Tanpa Oven, Begini Resep Blackforest Enak untuk Orang Tersayang

Beberapa bahan yang dibutuhkan ini harus kamu kumpulkan dulu. Gampang ditemukan kok, coba saja mampir ke pasar terdekat ya!

Bahan-bahan membuat kue:

• 8 butir telur
• 170 gram tepung terigu
• 200 gram gula pasir
• 50 gram cokelat bubuk
• 30 gram susu bubuk
• 100 gram margarin yang dicairkan
• 1 sendok teh TBM (cake emulsifier)
• 1 sendok teh baking powder 
• pasta cokelat secukupnya

Bahan-bahan membuat butter cream:

• 750 gram mentega putih
• 100 gram gula halus
• 200 gram susu kental manis
• ekstrak vanila

Bahan-bahan membuat hiasan kue:

• 150 gram cokelat batangan atau DCC (Dark Cooking Chocolate)
• 30 gram butter 
• selai stroberi
• buah stroberi secukupnya

Cara membuat blackforest tanpa oven:

1. Ambil wadah yang cukup besar, pecahkan delapan butir telur. Masukkan gula pasir dan TBM dalam wadah tersebut.
2. Gunakan mixer dengan kecepatan tinggi untuk mencampur adonan tersebut hingga kental dan berwarna putih.
3. Ambil wadah lain dan pengayak, ayaklah tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder. 
4. Kalau sudah diayak, tuang hasil ayakan ke wadah adonan sedikit demi sedikit. Gunakan mixer dengan kecepatan paling rendah untuk mencampur adonan.
5. Masukkan pasta cokelat dan margarin yang sudah dicairkan ke dalam adonan tersebut. Aduk menggunakan spatula dengan teknik aduk balik (mengaduk dari bawah ke atas) perlahan hingga tercampur rata.
6. Ambil loyang kue yang sudah dioles margarin dan tepung terigu. Kemudian, tuang setengah adonan ke dalam loyang tersebut.
7. Siapkan alat untuk mengukus adonan kue di atas kompor dengan api sedang. Masukkan loyang ke dalam alat pengukus selama 20 menit atau hingga matang.
8. Lakukan langkah nomor 6 dan 7 lagi untuk setengah adonan yang tersisa.
9. Setelah matang, dinginkan kue yang sudah dikukus. Sembari menunggu, siapkan bahan-bahan untuk membuat adonan butter cream.
10. Siapkan mentega putih dan mixer hingga lembut. Kemudian masukkan gula halus dan gunakan mixer kembali.
11. Masukkan susu kental manis dan ekstrak vanila ke adonan mentega putih. Campur kembali dengan mixer hingga lembut. Butter cream siap digunakan.
12. Sekarang siapkan bahan-bahan untuk menghias kue. Cairkan DCC dan butter bersamaan, kemudian tunggu sejenak hingga mendingin.
13. Siapkan kue pertama yang sudah mendingin, letakkan butter cream dan selai stroberi di atasnya. Kemudian, tumpuk dengan kue kedua di atasnya.
14. Oleskan butter cream secara merata ke seluruh permukaan kue hingga tertutup seutuhnya.
15. Gunakan saus cokelat yang sudah dicairkan tadi untuk menghias bagian atas dan samping kue. Kamu boleh menambah parutan cokelat batang di atas permukaan kue untuk mempercantik tampilannya.
16. Gunakan kembali sisa butter cream untuk menghias permukaan kue. Letakkan buah stroberi di atas butter cream tersebut ya!
17. Kue ulang tahun blackforest tanpa ovenmu pun siap diberikan ke orang tersayang! 

Tuh kan, gak susah-susah amat membuat kue ulang tahun blackforest tanpa oven. Dijamin orang kesayanganmu suka, deh. Selamat mencoba!