Resep Bumbu Kacang yang Gurih dan Nikmat, Gampang Cara Buatnya
ilustrasi bumbu kacang (instagram.com/tiaswidodo)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siapa sih yang gak kenal dengan sate dan gado-gado yang merupakan kuliner khas Indonesia yang sudah lama mendunia?
Sate dan gado-gado adalah beberapa kuliner asli Indonesia yang selalu disajikan bersama bumbu kacang.
Bukan cuma sate dan gado-gado, kamu juga tentu sudah tahu jika batagor, somay, cilok, dan ketoprak juga turut disajikan bersama bumbu kacang. Karena itu, bumbu kacang sangat berperan penting pada kelezatan kuliner-kuliner tersebut.
Untuk kamu yang lagi pengen bikin cilok atau gado-gado di rumah, kamu bisa simak resep bumbu kacang yang dijamin nikmat di bawah ini!
1. Siapkan bahan-bahannya
ilustrasi kacang tanah (pixabay.com/forwimuwi73)Bahan-bahan:
- 300 gr kacang tanah
- 7 buah cabai merah besar
- 10 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 65 ml santan
- 500 ml air
- 2 sdm gula merah
- 5 sdm kecap manis
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdm kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- daun jeruk secukupnya
- minyak goreng secukupnya
2. Goreng kacang tanah, bawang putih, cabai merah, dan kemiri
ilustrasi menggoreng kacang tanah (thewoksoflife.com/judy)Panaskan minyak goreng, lalu goreng kacang tanah hingga meletup-letup menggunakan api sedang sambil beberapa kali diaduk. Setelah itu, masukkan bawang putih, cabai merah, dan kemiri.
Sambil diaduk-aduk, goreng seluruh bahan hingga bawang putih berwarna kecokelatan. Setelah itu, matikan kompor dan angkat seluruh bahan.
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Sambal Teri Kacang yang Sedap, Cara Bikinnya Gampang Banget
3. Haluskan bahan yang telah digoreng
ilustrasi menghaluskan bumbu (loveandlemons.com/jeanine and jack)Masukkan seluruh bahan yang telah digoreng ke dalam blender dan tambahkan air. Kemudian, blender seluruh bahan hingga halus.
Kamu juga bisa menggunakan ulekan untuk menghaluskan bahan. Caranya tumbuk seluruh bahan hingga benar-benar halus dan air bisa ditambahkan saat akan memasak bumbu kacangnya.
4. Masak dan bumbui
ilustrasi memasak bumbu kacang (instagram.com/theoranny)Tuangkan seluruh bahan yang telah diblender ke dalam panci atau wajan. Jika kamu menghaluskan bahan dengan ulekan, jangan lupa untuk menambahkan air. Nyalakan kompor, lalu masak bumbu kacang menggunakan api kecil sambil diaduk-aduk.
Kemudian masukkan gula merah, kecap manis, garam, kaldu bubuk, gula pasir dan santan. Aduk seluruh bahan hingga benar-benar tercampur rata. Terakhir, besarkan api, masukkan daun jeruk, dan masak bumbu kacang hingga mendidih sambil terus diaduk-aduk.
5. Saus kacang siap untuk digunakan
ilustrasi bumbu kacang (instagram.com/kepengenmasak)Sajikan bumbu kacang bersama gado-gado dan cilok buatanmu. Dijamin rasanya gak kalah nikmat. Agar lebih tahan lama, simpan stok bumbu kacang di dalam kulkas.
Sekarang kamu gak perlu bingung lagi untuk bikin bumbu kacang yang nikmat. Selain nikmat, cara buatnya juga gampang kok.
Baca Juga: 5 Tips Membuat Kacang Bawang yang Gurih dan Gak Pahit
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
