Kue bawang disukai banyak orang, karena rasanya gurih dan renyah. Salah satu camilan yang sering disajikan dalam berbagai acara ini bisa kamu temukan di toko makanan, nih.
Selain membeli di luar, kamu bisa membuat kue bawang sendiri. Caranya cukup mudah, tetapi kamu perlu mengetahui trik khusus supaya gak apek dan berminyak.
Kalau kamu belum yakin untuk membuat kue bawang sendiri, sebaiknya ketahui dulu beberapa tipsnya. Yuk, simak tips memasak kue bawang berikut ini!
Penggunaan santan akan membuat kue bawang menjadi lebih gurih dan gak mudah hancur. Selain itu, santan berfungsi sebagai pengganti air.
Masukkan mentega di tahap terakhir adonan. Jadi, hindari mencampur mentega sebelum air, karena akan merusak teksturnya. Setelah itu, aduk dengan tangan hingga adonan menjadi kalis.
Cara ini juga bertujuan supaya adonan menjadi lebih cepat kalis. Kamu bisa hentakkan adonan beberapa kali biar mudah dibentuk. Setelah itu, tekan-tekan adonan sesekali, lalu hentakkan kembali.
Jika ingin membuat kue bawang dalam bentuk stik, sebaiknya giling adonan sebanyak dua kali biar tipis. Hasilnya jadi lebih renyah, krispi, dan lebih cepat matang.
Untuk menghasilkan keripik bawang yang renyah dan gurih, kamu harus menggorengnya menggunakan banyak minyak atau disebut metode deep fry.
Gunakan api sedang biar gak mudah gosong, ya. Setelah itu, tiriskan hingga minyaknya berkurang sebelum di simpan dalam stoples.
Itulah beberapa tips memasak kue bawang yang renyah dan gurih. Semoga tips ini bisa kamu gunakan saat membuat kue bawang di rumah. Selamat mencoba!