Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

10 Tips Memasak Lemper Ayam yang Padat dan Pulen, Nikmat Banget!

Naufal Al Rahman
instagram.com/ufizeinrecipebentobox
instagram.com/ufizeinrecipebentobox

Kenikmatan jajanan tradisional khas Indonesia memang tiada tanding. Salah satunya lemper ayam yang masih eksis sampai sekarang.

Jajanan ini terbuat dari beras ketan. Tekstunya legit dengan isian daging ayam terasa lezat di lidah.

Nah, kalau kamu berencana membuatnya sendiri, berikut beberapa tips memasak lemper ayam yang bisa kamu praktikkan. Teksturnya padat dan pulen, enak banget sih!

1. Pilih beras ketan yang butirannya panjang dan tak patah. Tekstur lemper bakal lebih pulen dan lembut

newyorker.com

2. Untuk menambahkan rasa dan aroma yang nikmat, rendam beras ketan dengan air kunyit dan air suji pandan selama sejam

newmalaysiankitchen.com

3. Ketan dibuat dengan santan, sehingga pilihlah dengan tepat. Gunakan santan kental dari kelapa yang tidak terlalu tua ataupun terlalu muda

thepioneerwoman.com

4. Kukus beras ketan hingga benar-benar empuk dan pulen. Jika sampai akhir belum terasa juga, tambahkan sedikit air dan masak lebih lama

thekitchn.com

5. Semua bagian daging ayam bisa digunakan sebagai isian lemper. Utamakan bagian dada, karena dagingnya tak berlemak dan empuk

tasteofhome.com

6. Suwir daging ayam dengan ukuran yang seragam. Pastikan tak terlalu besar, biar lemper gak terlalu besar saat dibungkus

ilustrasi menyuwir daging ayam (delish.com)

7. Tumis isian dengan rempah-rempah, seperti bawang putih, bawang merah, kemiri, dan ketumbar, biar makin sedap

asassyspoon.com

8. Masak daging ayam bersama santan sampai benar-benar kering dan menyusut. Kalau tidak, lempermu bakal cepat basi

budgetbytes.com

9. Bentuk lemper saat masih panas, supaya lebih mudah. Ambil ketan secukupnya, lalu pipihkan dan gumpalkan dengan daun pisang

instagram.com/atikasumarsono

10. Isian ayam yang melimpah memang nikmat. Namun, terlalu banyak isian bakal mempersulit proses membungkus, beri secukupnya saja ya

instagram.com/atikasumarsono

Itulah tips membuat lemper ayam yang bisa kamu terapkan di rumah. Rasa ketan dan isian ayamnya dijamin bakal lebih sedap, lembutnya pun terasa makin nikmat. Selamat mencoba!

Download aplikasi kuliner terbaru Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

Editor’s Picks
10 Tips dan Cara Membuat Buah Mentah Jadi Cepat Matang, Cobain Deh!
10 Tips Membuat Onde-onde yang Renyah dan Gak Mudah Ambyar
Topics
yummyfoodmakananResep MakananResep Masakanjajanan tradisionalLemperresep camilankaikai-now

Editorial Team

3+
EditorAntonius Putu Satria
EditorBayu Nur Seto
EditorDewi Suci Rahayu
EditorNaufal Al Rahman

Tonton lebih seru di