Olahan semur merupakan jenis makanan yang sangat umum dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Menu ini menggunakan kecap sebagai salah satu bahan utama yang membuat warnanya gelap dan bercita rasa relatif manis. Selain itu, ada aneka bahan yang dapat diolah dengan menggunakan menu semur. Namun, tahukah kamu bagaimana tips membuatnya?
Untuk kamu yang penasaran bagaimana tips membuat semur yang tepat agar bumbunya meresap, berikut lima daftarnya.
Ada beberapa jenis bahan yang dapat diolah menjadi menu semur. Beberapa jenis bahan tersebut adalah daging sapi, daging ayam, tahu, tempe, dan jengkol. Untuk penggunaan bahan daging, potong ah dengan ukuran yang tak terlalu tebal agar bumbunya mudah meresap.
Selain itu, untuk daging ayam, tahu, tempe, dan semur biasakan untuk menggorengnya terlebih dahulu hingga berwarna kecokelatan.
Tak lengkap membuat olahan semua tanpa bumbu-bumbu yang digunakan. Untuk bumbu dasar yang menggunakan bawang-bawangan, pastikan untuk menghaluskannya hingga benar-benar halus agar nanti lebih mudah meresap ke dalam bahan yang digunakan. Sementara, rempah seperi serai harus digeprek terlebih dahulu agar aroma dan cita rasanya dapat keluar dengan maksimal.
Setelah memastikan bumbu telah siap, maka kamu dapat beralih untuk menumis bumbu terlebih dahulu. Proses penumisan ini dilakukan agar aroma dan cita rasanya semakin keluar dengan maksimal.
Pastikan untuk menumisnya hingga bahan-bahan layu dan aromanya mulai tercium. Setelah itu, kamu dapat menambahkan kecap dan sedikit air bila bumbu mulai mengering.
Pada proses penambahan air melalui menu semur, tentu akan lebih baik bila ditambahkan air sedikit demi sedikit. Penambahan air dengan jumlah banyak dalam sekali waktu hanya akan membuat bumbunya tak meresap. Kamu dapat menambahnya sedikit-sedikit dan ketika mulai menyusut, maka tambahkan air lagi.
Ketika semua bumbu dan bahan-bahan telah dimasukkan, proses pemasakan pun dimulai. Patut diperhatikan bahwa proses pemasakan lebih baik dilakukan dengan menggunakan api kecil. Hal ini untuk membuat bumbunya lebih meresap dan semur pun tak mudah gosong.
Nah, beberapa tips membuat semur di atas semoga dapat menjadi informasi menarik untukmu yang ingin membuat semur sendiri di rumah. Sangat mudah, bukan?
Download aplikasi masakan Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.