Tips & Trik Bikin Bumbu Pecel Kering Biar Awet Disimpan Berhari-hari!

27 Jun 2019, 22:07 WIB

tokopedia.com/kukitaid

Bagi kamu yang tidak punya banyak waktu untuk masak, sepertinya bumbu pecel kering dapat dijadikan alternatif untuk membuat hidangan simpel dan praktis yang bisa disantap bersama dengan sayuran-sayuran.

Jika kurang suka dengan bumbu pecel yang ada di swalayan, kamu bisa juga membuatnya sendiri di rumah, lho! Selain bisa dibuat dalam jumlah yang banyak, rasa bumbu pecelnya pun bisa disesuaikan dengan lidah masing-masing.

Nah, tunggu apa lagi? Yuk, langsung coba resep bumbu pecel berikut ini.

1. Bahan-bahan untuk membuat bumbu pecel

instagram.com/anakbungsuamsterdam

Bahan-bahan:

½ kg kacang tanah (tanpa kulit)
20 gram kencur
6 lembar daun jeruk
3 sdm air asam jawa matang
1 sdm garam
Gula pasir (secukupnya)
Cabai rawit (sesuai selera)
4 buah cabai merah keriting
5 siung bawang putih
300 gram gula merah

2. Langkah-langkah membuat bumbu pecel

instagram.com/anakbungsuamsterdam

Cara membuat:

Sangrai kacang tanah sampai warnanya berubah menjadi kecoklatan. Angkat, lalu dinginkan.
Haluskan kacang tanah yang sudah di sangrai (bisa diuleg atau diblender).
Sangrai bahan seperti kencur, cabai merah keriting, cabai rawit, bawang putih dan daun jeruk.
Uleg semua bumbu dapur yang sudah disangrai bersama dengan gula merah dan kacang tanah yang sudah dihaluskan.
Tambahkan garam, sedikit gula pasir dan air asam jawa atau bisa juga menggunakan asam jawa langsung tanpa diberi air lagi.
Uleg kembali dan aduk semua bumbu yang sudah dihaluskan sampai semua bahan tercampur rata.
Bumbu pecel bisa langsung diseduh dan disajikan atau bisa juga disimpan untuk persediaan.

3. Tips yang bisa diterapkan agar bumbu pecel bisa tahan lama

instagram.com/zhoueats

Ini lho sederet tips yang bisa diterapkan, simak ya!

Pilih kacang tanah dengan kualitas bagus agar hasil dari bumbu pecel menjadi sempurna dan sesuai dengan keinginan.
Disarankan untuk menyangrai dan tidak menggoreng kacang tanah dengan minyak saat hendak dibuat bumbu pecel.
Agar bumbu pecel yang sudah dibuat dapat bertahan lama, simpan di wadah yang kering atau kedap udara, lalu masukkan ke dalam kulkas.

Itulah resep bumbu pecel kering yang bisa kamu terapkan di rumah. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.