9 Istilah Tata Boga yang Harus Kamu Ketahui, Serasa Jadi Koki Beneran!
thegrocer.co.uk
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jika berbicara mengenai tata boga, maka erat kaitannya dengan dunia kuliner. Memasak dan mengolah beraneka bahan makanan menjadi salah satu aktivitas yang akan sering dan rutin dilakukan.
Namun, tahukah kamu bahwa dunia tata boga juga ternyata memiliki beragam jenis istilah yang biasa digunakan selama aktivitas memasak?
Untuk kamu yang penasaran apa saja istilah-istilah yang biasa ada, berikut sembilan daftarnya!
1. Docking, proses saat adonan diberikan lubang dengan cara menusuknya
seriouseats.com2. Flame, istilah ini merujuk pada proses pembakaran hidangan dengan menggunakan alkohol. Proses ini dilakukan di dekat api.
Youtube/StockFootage.com3. Escallop, aktivitas saat mengiris daging dengan irisan tipis
thespruceeats.com4. Dusting, menaburkan bahan pelengkap di atas makanan atau minuman sebelum dihidangkan
pictorem.com5. Gridding, memasak yang dilakukan di atas plat baja yang bersumber pada gas atau api listrik
Editor’s picks
thespruceeats.comBaca Juga: 5 Tips Food Preparation Ini Bikin Kamu Gak Malas Lagi buat Masak
6. Dressed fish, proses pembersihan ikan hingga tuntas
beyondkimchee.com7. Roasting, proses memasak di dalam oven dengan menggunakan suhu yang umumnya tinggi
cooking.nytimes.com8. Steaming, aktivitas memasak dengan memanfaatkan uap
rouxbe.com9. Cooking by dry heat, proses memasak dengan menggunakan teknik panas kering
kanopy.comNah, beberapa istilah dari tata boga di atas dapat menjadi informasi menarik untukmu agar dapat semakin mengenal dunia kuliner lebih jauh. Sudah siap menjadi koki profesional?
Baca Juga: 7 Rahasia Masak Pancake, Hasilnya Lembut dan Rasanya Sempurna
Tresna Nur Andini
Terima kasih sudah membaca tulisan saya | Seorang penulis biasa yang gemar berdiskusi. Mari berteman melalui ig : @tresnajaa
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
