Udang bakar bumbu Korea, menu seafood lezat dengan sentuhan manis, pedas, dan gurih khas Korea.
Bahan dan cara membuatnya simpel, mulai dari marinasi udang hingga proses memasak di grill pan.
Tips memasak udang bakar agar lebih enak dan puas disantap, seperti pemilihan udang segar dan tambahan cabai rawit.
Udang bakar jadi salah satu menu yang paling diminati saat momen kumpul keluarga. Hidangan ini begitu lezat karena kombinasi manis dari seafood yang alami.
Olahan udang bakar kali ini bisa diberi sentuhan bumbu Korea supaya ada sensasi manis, pedas, dan gurih yang khas. Cara buatnya pun simpel, langsung simak resep udang bakar bumbu Korea ini untuk acara spesial bareng keluarga!
450 gram udang
1 sdm minyak sayur
1 sdm minyak wijen
2 siung bawang putih
2 sdm air lemon
2 sdm gochujang
1 sdm madu
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu bubuk
Rendam tusukan bambu di air hangat selama beberapa saat, kemudian tiriskan. Gunanya agar tusukan tidak gampang gosong dan terbakar.
Lanjut bersihkan udang di air mengalir. Sisihkan juga kulit, urat, dan kepalanya bila diperlukan.
Dalam mangkuk baru, masukkan minyak sayur, minyak wijen, bawang putih cincang, air lemon, gochujang, madu, garam, dan kaldu bubuk. Campur rata, lalu koreksi rasa.
Masukkan udang ke dalam bumbu marinasi tersebut, aduk rata dan diamkan selama setidaknya 30 menit.
Lanjut tusuk 3-4 buah udang dalam satu tusukan sambil memanaskan grill pan.
Tambahkan sedikit minyak atau mentega pada wajan ataupun bakaran, lalu masak udang di api sedang sampai matang. Bisa olesi sisa bumbu marinasi di tengah proses memasak biar makin enak.
Tata udang dalam piring, beri tambahan daun bawang potong sebelum disajikan.
Pakai udang segar untuk membuat menu bakaran ini supaya rasanya makin enak, bebas amis, dan bikin puas.
Udang yang dipilih bisa berukuran sedang sampai besar agar makan seafood bakar terasa mengenyangkan.
Kalau mau rasanya lebih pedas, tambahkan ekstra cabai rawit dalam bumbu bakaran.
Cari bumbu gochujang berkualitas untuk memberi sentuhan bumbu Korea yang maksimal.
Jangan kelamaan membakar udang karena berisiko membuatnya seperti karet dan terasa kering saat dikunyah.
Udang bakar bumbu Korea ini lebih simpel tapi rasanya tidak kalah juara. Kalau mau membuat menu bakaran spesial yang ringkas, menu ini wajib masuk suguhan!