Resep Udang Bawang Putih Saus Mentega, Menu Buka Sat-Set dan Praktis

1. 800 gram udang yang sudah dikupas
2. ½ sdt baking powder
3. 1 sdt garam
4. 8 siung bawang putih, cincang halus
5. 4 batang daun bawang
6. 100 gram mentega
7. ¼ cup air lemon
8. 1 sdm kecap asin
9. 1 sdt minyak wijen
10. Nasi atau mie rebus untuk pelengkap

• Masukkan udang, baking powder, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan selama 10 menit.
• Iris tipis daun bawang. Jika terlalu tebal, potong menjadi dua bagian secara memanjang. Potong bagian putih menjadi batang sepanjang atau sekitar satu ruas jari. Kemudian potong bagian hijau menjadi batang sepanjang 4 cm atau sekitar 2 ruas jari. Simpan bagian putih dan hijau terpisah.
• Panaskan mentega dalam wajan besar atau penggorengan di atas api sedang cenderung besar. Masukkan bawang putih dan batang daun bawang yang berwarna putih. Tumis hingga harum. Kemudian tambahkan udang dan aduk-aduk. Saat udang berubah warna, tambahkan air lemon. Biarkan hingga mendidih selama setengah menit. Kemudian tambahkan kecap asin. Tumis selama satu menit lagi. Masukkan bagian hijau dari daun bawang.
• Matikan api dan tuangkan minyak wijen di atasnya. Sajikan dengan nasi atau mie rebus.

• Kamu bisa mengganti air lemon dengan cuka.
• Slice punggung udang di bagian tengahnya agar lebih cantik.
• Jangan biarkan udang dimasak terlalu lama agar tidak overcooked dan teksturnya jadi keras.
• Siapkan semua bahan terlebih dahulu agar mudah dalam proses memasak.

Dengan olahan udang bawang putih saus mentega ini, kamu bisa hemat banyak waktu untuk menyiapkan menu buka puasa. Meskipun kamu tidak jago memasak, tapi kamu tetap bisa membuat menu buka puasa yang endulita. Rasanya yang gurih, segar, dan wangi akan sangat worth it dengan cara bikinnya yang sat-set dan praktis!