Resep Wanja Jeon, Patty Tahu Daging ala Korea yang Bisa Jadi Stok Lauk
ilustrasi wanja jeon (vecteezy.com/artcookstudio)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Salah satu street food asal Korea yang terkenal adalah jeon atau pankekuk yang bercita rasa gurih. Biasanya, saat perayaan Chuseok (perayaan panen) atau Seollal (hari raya Imlek di Korea), aneka jeon akan disajikan, salah satu yang populer adalah wanja jeon ini. Wanja jeon adalah patty mini yang terbuat dari campuran tahu dan daging. 'Wanja' sendiri berarti bola daging dan 'jeon' berarti makanan yang dibuat dengan pan-frying.
Penggunaan tahu dan daging serta sayuran membuat wanja jeon kaya nutrisi. Wanja jeon juga bisa disimpan sehingga memudahkan untuk membuat stok lauk. Rasanya yang gurih dan tidak pedas tentunya tidak akan ditolak oleh anak-anak.
Penasaran dengan resep wanja jeon? Yuk, simak artikel berikut!
Bahan-bahan
ilustrasi tahu (freepik.com/Freepik)Bahan-bahan untuk membuat wanja jeon adalah sebagai berijut
- 500 gram daging giling
- 250 gram tahu
- 1/2 buah bawang bombai, cincang
- 1 buah wortel, cincang
- 2 buah daun bawang, cincang
- 1 sendok makan bawang putih cincang
- 1 sendok teh jahe parut
- 1/2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada
- 3 buah telur
- Tepung
- Minyak
Baca Juga: Resep Tteok-Guk atau Sup Kue Beras, Makanan Korea untuk Rayakan Imlek
Editor’s picks
Cara Membuat Wanja Jeon
ilustrasi seseorang memasak patty (freepik.com/pvproductions)Cara membuat wanja jeon adalah sebagai berikut.
- Tahu diperas dahulu dengan kain agar airnya keluar
- Dicampurkan tahu, daging giling, wortel, daun bawang, bawang putih, bawang bombay, campur hingga rata
- Ditambahkan jahe, saus tiram, garam, telur dan lada, lalu campurkan hingga merata
- Campuran daging dibentuk menjadi seperti patty
- Patty dibalurkan ke tepung rata kedua sisi
- Panaskan 1 sendok makan minyak pada wajan
- Patty dimasak dengan api medium-low sekitar 3-4 menit pada satu sisi hingga golden brown. Patty dibalik ke sisi lainnya dan masak lagi sekitar 3-4 menit sampai golden brown. Wanja jeon pun siap disajikan.
Tips Penyajian dan Penyimpanan Wanja Jeon
ilustrasi wanja jeon (freepik.com/Freepik)- Wanja jeon bisa disajikan dengan saus cocolan yang terdiri dari kecap asin, cuka, dan gula.
- Wanja jeon dapat disimpan dalam lemari es dan bertahan kurang lebih seminggu.
- Dapat juga disimpan di freezer untuk stok lauk, tempatkan wanja jeon pada wadah tertutup kemudian simpan dalam freezer. Wanja jeon dapat bertahan kurang lebih 3 bulan.
- Untuk memasak wanja jeon beku, wanja jeon dicairkan dulu kemudian dapat digorebg tanpa minyak dengan api medium-low heat.
Wanja jeon tentunya bisa dibuat dalam jumlah yang banyak lalu disimpan untuk stok lauk. Rasanya yang aman dan lezat, bikin wanja jeon bisa masuk ke menu bekal anak sekolah. Tertarik untuk mencoba membuat wanja jeon?
Baca Juga: 5 Resep Makanan Korea untuk Menu Buka Puasa, Nikmat Bukan Main!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
