Yuk, Bikin Kabak Mucver, Bakwan Zukini Khas Turki yang Renyah
Bosan dengan isian bakwanmu yang hanya itu-itu aja? Yuk, coba bikin kabak mucver, bakwan berbahan zukini khas Turki yang enak banget dimakan bersama saus cacik Turki. Berikut ini resepnya yang gampang diikuti.
1. Bahan yang diperlukan
Bahan kabak mucver :
- 2 buah zukini
- 2 buah wortel
- 2 sdm parsley
- 3 sdm bawang bombai
- 42 gram keju
- 125 gram tepung terigu
- 3 butir telur
- 1 sdt garam
- minyak secukupnya
Bahan saus cacik:
- timun
- yoghurt plain
- bawang putih
- garam
- minyak zaitun
- daun mint
2. Parut zukini dan buat saus cacik
Kupas kulit zukini, cuci bersih dan parut. Setelah itu, masukkan zukini ke dalam kain. Remas-remas hingga air di dalam zukini habis tak tersisa. Tiriskan sebentar.
Kita buat saus cacik-nya, siapkan mangkuk masukkan irisan kecil timun dan cacahan bawang putih. Tambahkan garam, campur dan aduk hingga rata. Masukkan kedalam yoghurt plain dan aduk kembali. Beri minyak zaitun dan daun mint sebagai garnish saus cacik.
3. Mencampur zukini dengan bahan lain
Dalam adonan zukini, masukkan daun parsley, keju, tepung terigu, dan telur. Campur hingga rata dan menjadi adonan kental.
Siapkan wadah, masukkan zukini yang sudah diperas tadi ke dalam wadah. Tambahkan juga wortel dan bawang bombai, aduk perlahan hingga semuanya tercampur.
4. Goreng adonan hingga matang
Siapkan wajan, panaskan minyak. Tuang secukupnya adonan zukini dengan sendok ke atas wajan. Bolak-balik hingga matang di kedua sisinya.
Setelah matang, angkat dan tiriskan hingga minyak pada bakwan benar-benar kering. Lakukan hal yang sama, sampai semua adonan habis tak bersisa.
5. Sajikan dengan saus cacik atau saus favoritmu
Setelah matang semua, sajikan bakwan di atas piring. Tak lupa, siapkan saus cacik yang akan menjadi cocolannya ke dalam wadah.
Kamu juga bisa menambahkan saus favoritmu sebagai cocolannya. Kabak mucver siap dijadikan camilan atau bahkan lauk bersama nasi.
Membuat kabak mucver gampang dan bahannya juga mudah didapat. Bisa banget jadi camilan dan lauk baru di rumah, yang pastinya disukai semua. Yuk, cobain bikin di dapur!
