Mungkin kamu sudah tahu jika wortel mengandung provitamin A tinggi. Akan tapi, tahukah kamu jika sayuran umbi berwarna oranye ini juga memiliki nutrisi yang super lengkap?
Data dari Pusat Perpustakaan dan Penyebaran Teknologi Pertanian Departemen Pertanian Indonesia 2018, setiap 100 gram wortel mengandung beberapa nutrisi, di antaranya:
- Energi: 41 kalori
- Karbohidrat: 9,6 gram
- Protein: 0,9 gram
- Gula: 4,7 gram
- Serat: 2,8 gram
- Lemak: 0,2 gram
- Vitamin A: 835 mg
- Vitamin C: 5,9 mg
- Vitamin E: 0,66 mg
- Vitamin K: 13,2 mg
- Vitamin B1: 0,07 mg
- Vitamin B3: 0,98 mg
- Kalsium: 33 mg
- Fosfor: 35 mg
- Kalium: 320 mg
Dengan nutrisi yang super lengkap ini, kamu bisa mengonsumsi wortel secara rutin untuk menjaga kesehatan. Kamu bisa mengonsumsinya mentah, diolah menjadi sup, atau dibuat jus atau campuran smoothie.
Melansir Alpha Foodie, kamu bisa mengolah wortel menjadi jus dengan dua cara, yakni:
- Dengan juicer
Gosok kulit wortel hingga bersih. Kalau menggunakan wortel organik, kamu tidak harus mengupasnya. Meskipun begitu, jus akan terlihat lebih cerah dan manis jika mengupas kulitnya. Setelah itu, potong wortel sesuai ukuran juicer dan nyalakan. Jus wortel sehat pun jadi.
- Dengan blender
Kamu memerlukan blender berkecepatan tinggi agar wortel yang keras mudah dihaluskan. Untuk membuat jus, kamu perlu mengupas 1 buah wortel dan memotongnya menjadi beberapa bagian. Kalau ingin jusnya kental, cukup tambahkan 1/4 gelas air. Jika ingin lebih encer, tambahkan 1/2 gelas air ke dalam blender.
Haluskan wortel dan air hingga menjadi bubur dan saring sarinya. Jika malas menyaringnya, kamu bisa menambahkan jus wortel dengan madu dan nikmatilah!
Nah, setelah membuat jus wortel yang enak, kini saatnya kamu mengetahui manfaat dari minuman lezat yang satu ini. Jangan lewatkan ulasannya di bawah ini.