5 Jenis Sayuran Rendah Kalori, Pas Banget buat Diet!

Salah satu jenis sayuran rendah kalori serta kaya serat adalah timun. Dikutip dari My Food Data, dalam 100 gram mentimun hanya mengandung 14 kalori.

Tidak hanya itu, dalam mentimun juga terkandung banyak vitamin dan mineral, seperti vitamin C, vitamin K, magnesium, mangan, dan kalium.

Manfaat sehat dari mentimun meliputi membantu menurunkan tekanan darah, mencegah dehidrasi, dan baik untuk kesehatan kulit.

Mentimun sering dikonsumsi sebagai lalapan, salad, atau sayuran pendamping. Untuk memaksimalkan asupan kandungan gizi dan manfaatnya, kamu disarankan untuk mengonsumsinya dalam kondisi segar tanpa dikupas.

Sayuran rendah kalori lain yang cocok untuk diet adalah selada. Dikutip dari Komposisi Pangan Indonesia dari Kementerian Kesehatan RI (Kemenkes), dalam 100 gram selada terkandung:

• Air: 94,8 gram.
• Protein: 1,2 gram.
• Lemak: 0,2 gram.
• Karbohidrat: 2,9 gram.
• Serat: 1,8 gram.
• Kalsium: 22 miligram (mg).
• Fosfor: 25 mg.
• Besi: 0,5 mg.
• Natrium: 19 mg.
• Kalium: 186,4 mg. 

Tidak hanya cocok dikonsumsi sebagai makanan diet, selada juga memberikan berbagai manfaat untuk kesehatan, seperti merawat kecantikan kulit, meningkatkan kekebalan tubuh, menjaga kesehatan mata, mencegah tulang keropos, dan berbagai manfaat lainnya. Sayuran multifungsi, bukan? 

Sayuran lain yang memiliki kalori rendah adalah kubis atau kol. Kubis merupakan sayuran yang berasal dari bagian terluar kembang kol. Dilansir My Food Data, dalam 100 gram kubis hanya mengandung 25 kalori, dengan kandungan 2,3 gram serat dan 1,4 gram protein.

Sayuran ini dapat diolah menjadi berbagai macam sajian lezat ataupun dikonsumsi sebagai lalapan. Selain itu, kubis juga kaya akan manfaat untuk kesehatan, seperti menjaga kesehatan jantung, meningkatkan daya tahan tubuh, dan menurunkan tekanan darah.

Sayuran yang juga menjadi ikon dari tokoh fiksi Popeye ini adalah sayuran yang kaya akan manfaat dan kandungan gizi. Dalam 100 gram sayur bayam terkandung sekitar 2,2 serat dengan 2,8 gram protein, dan 24 kalori. Tidak hanya itu, terdapat pula kandungan zat besi, kalium, dan vitamin.

Tidak hanya baik untuk diet, sayuran ini juga memiliki ragam manfaat untuk kesehatan, seperti membantu mencegah stres, mencegah anemia, menjaga kesehatan mata dan otak, mencegah kanker, dan beragam manfaat lainnya. Untuk pengolahannya, sayuran ini kerap diolah sebagai sayur bening, dijadikan salad, atau direbus.

Sayuran lain yang rendah kalori dan tinggi serat adalah asparagus. Dilansir Nutritionix, dalam 100 gram asparagus terkandung 22 kalori, 4,1 gram karbohidrat, dan 2,4 gram protein. Selain itu, asparagus juga mengandung vitamin A, vitamin C, kalsium, dan zat besi.

Manfaat asparagus yang diketahui dari kandungan gizinya adalah membantu mencegah penyakit kronis, melancarkan saluran cerna, dan mengontrol gula darah.

Sayuran ini bisa diolah menjadi beragam sajian, baik dengan cara ditumis, dikukus maupun dipanggang.

Itulah lima jenis sayuran yang rendah kalori, sehingga pas untuk kamu konsumsi saat diet. Meski demikian, itu hanya lima jenis sayuran yang rendah kalori dan menyehatkan. Pastikan untuk menerapkan pola makan sehat bergizi seimbang agar kebutuhan nutrisi kamu selalu terpenuhi. Poin penting diet lainnya adalah rutin olahraga, tidur cukup, dan kelola stres dengan baik.