Kenapa Edamame Cocok Dikonsumsi Penderita Diabetes?
Edamame, si kacang hijau kecil yang sering dijadikan camilan sehat, ternyata memiliki banyak manfaat tersembunyi untuk kesehatan. Khususnya bagi penderita diabetes, edamame menjadi pilihan yang tepat karena nutrisinya yang melimpah. Kaya akan protein, serat, serta rendah kalori, edamame dapat membantu mengontrol kadar gula darah secara alami.
Selain rasanya yang lezat, kandungan antioksidan dalam edamame juga berperan dalam melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Penasaran apa saja manfaat edamame untuk penderita diabetes? Yuk, simak penjelasan berikut ini!
1. Kaya akan serat, membantu menjaga kadar gula darah stabil
Serat adalah komponen penting dalam diet penderita diabetes. Edamame adalah sumber serat yang sangat baik, dengan 8 gram serat per 100 gram porsi. Serat ini berfungsi untuk memperlambat penyerapan gula ke dalam darah, sehingga membantu mencegah lonjakan gula darah setelah makan.
Selain itu, serat juga membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dan membuat kamu merasa kenyang lebih lama. Dilansir dari Healthline, serat larut yang terkandung dalam edamame juga dapat meningkatkan sensitivitas insulin. Artinya, tubuh bisa lebih efisien dalam mengatur gula darah, yang tentu saja menjadi kabar baik bagi penderita diabetes.