5 Makanan Cepat Saji yang Meningkatkan Risiko Kanker, Familier?

Siapa yang tak tahu mi atau pasta instan? Makanan cepat saji tersebut bak penyelamat kala lapar, tetapi malas mengolah bahan makanan yang tersedia. Eits, jangan dijadikan kebiasaan, ya! Pasalnya, mi dan pasta terbuat dari karbohidrat olahan, yakni tepung, yang dapat meningkatkan risiko penyakit kanker.

Dilansir Healthline, mengonsumsi makanan dari tepung-tepungan yang mengandung gula dalam konsentrasi tinggi dapat meningkatkan risiko terkena diabetes tipe 2 dan diabetes. Lalu, apa hubungannya dengan kanker? Menurut penelitian yang terbit dalam jurnal The American Journal of Clinical Nutrition pada 2020, dua penyakit tersebut bisa memicu peradangan dan stres oksidatif. Pada akhirnya, hal tersebut dapat meningkatkan risiko kanker.

Sama halnya dengan mi dan pasta, bahan utama dalam membuat bakso adalah tepung atau karbohidrat olahan. Oleh sebab itu, apabila kamu penggemar bakso, jangan sampai mengonsumsinya secara sering dan berlebihan, ya! Selain karbohidrat olahan, bakso juga termasuk jenis makanan daging olahan.

Makanan jenis tersebut sangat tidak dianjurkan untuk dikonsumsi dalam jumlah yang tinggi. Ini lantaran cara yang digunakan dalam pembuatan daging olahan dapat menimbulkan karsinogen (zat yang menyebabkan kanker). Berdasarkan studi yang terbit dalam jurnal CHIMIA pada 2018, mengawetkan daging dengan nitrit dapat membentuk karsinogen N-nitroso. Selain itu, senyawa hidrokarbon aromatik polisiklik (PAH) yang bersifat karsinogenik juga bisa ditemukan dalam daging yang diawetkan (olahan).

Bahan utama dalam membuat piza atau pizza adalah tepung. Itu merupakan karbohidrat olahan. Selain tepung, piza biasanya juga mengandung topping daging olahan, seperti sosis, bakon, kornet, dan sebagainya. Perpaduan antara karbohidrat olahan dan daging olahan dapat meningkatkan risiko penyakit kanker.

Sebagaimana penjelasan dalam jurnal Nutrients pada 2019, daging olahan merupakan faktor utama yang dapat meningkatkan risiko kanker kolorektal (kanker usus besar dan rektum). Oleh sebab itu, jangan sering-sering mengonsumsi piza dalam jumlah banyak, ya!

Burger sama halnya dengan piza, yakni terbuat dari tepung dan daging olahan. Sebuah studi yang terbit dalam jurnal Nutrients pada 2019 menemukan bahwa daging olahan dapat meningkatkan risiko terkena kanker perut. Beberapa daging olahan yang biasanya ditemukan dalam burger yakni daging panggang, bakon, ham, kornet, dan sebagainya. Jadi, untuk terhindar dari penyakit risiko penyakit kanker, pastikan kamu tidak mengonsumsi burger dalam jumlah yang banyak, ya!

Sebuah penelitian yang terbit dalam Nutrition Journal pada 2004 mengungkap bahwa makanan olahan yang tinggi gula dan rendah serat serta nutrisi dapat meningkatkan risiko kanker. Oleh karena itu, segala jenis kue atau biskuit, seperti panekuk, tidak boleh dikonsumsi secara sering dalam jumlah yang banyak. Selain kandungan gulanya yang tinggi, kue atau biskuit juga terbuat dari karbohidrat olahan yang berkontribusi dalam peningkatan risiko kanker.

Terlepas dari dampak negatifnya, tak bisa dimungkiri bahwa makanan cepat saji yang terbuat dari tepung, gula, dan daging olahan banyak digemari oleh berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga dewasa. Rasa dan tampilannya yang menggugah selera selalu juara dalam memikat hati konsumen. Akan tetapi, jangan sampai kalap, ya, dalam mengonsumsinya. Sebab, pola makan yang sehat dengan gizi seimbang diperlukan agar tubuh terhindar dari penyakit-penyakit tertentu, seperti kanker.