Garam yang biasa ada di dapur rumah tangga adalah garam dapur atau garam putih biasa, meski ada pula garam lainnya yang cukup populer seperti garam laut, garam Himalaya yang biasa berwarna merah muda, garam kosher, dan lain-lain. Nah, ada pula garam hitam. Pernah dengar?
Garam hitam merupakan garam asli India yang mungkin tidak banyak ditemukan di Indonesia. Ada tiga jenis garam hitam, yang meliputi garam hitam ritual yang tidak dapat dikonsumsi, garam lava hitam, dan garam hitam Himalaya.
Garam hitam Himalaya merupakan jenis garam hitam yang paling umum dan paling banyak dimanfaatkan. Garam ini merupakan garam batu yang berasal dari tambang garam di Pakistan, Bangladesh, India, Nepal, dan lokasi lain di Himalaya.