“5 Plant Proteins That Can Balance Blood Sugar and Keep You Full”. Verywell Health. Diakses November 2026.
“The 6 Best Proteins to Eat If You Have Diabetes, According to a Dietitian”. Eating Well. Diakses November 2026.
“5 Plant-Based Proteins to Eat for Insulin Resistance, According to Dietitians”. Eating Well. Diakses November 2026.
“Let’s Talk About Protein for People with Diabetes”. American Diabetes Association. Diakses November 2026.
“Fermented soybean foods and diabetes”. National Library of Medicine. Diakses November 2026.
7 Protein Nabati Terbaik untuk Diabetes, Gak Bikin Gula Darah Naik!
3 min read
Intinya Sih
- Protein nabati dapat membantu pengelolaan diabetes dengan menjaga massa otot, mendukung penyembuhan luka, dan menekan lonjakan gula darah setelah makan.
- Kacang arab, aneka kacang, lentil, serta kacang polong menyediakan serat atau pati resisten yang memperlambat pencernaan dan mengurangi dampak terhadap gula darah.
- Edamame, tahu, dan tempe menjadi pilihan berbasis kedelai; tahu rendah karbohidrat, sementara tempe fermentasi memiliki nilai gizi, antioksidan, antiinflamasi, dan antidiabetes.
This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.
Diabetes adalah salah satu kondisi medis yang bisa dikendalikan dengan mengatur pola makan sehat, seperti memilih jenis makanan yang tidak mudah menyebabkan lonjakan kadar gula darah. Protein adalah makronutrisi yang sangat penting selama menjalani perawatan diabetes. Nutrisi ini bisa membantu menjaga massa otot, penyembuhan luka, hingga menjaga kebiasaan makan yang berlebihan tanpa menyebabkan lonjakan gula darah yang tinggi.
Akan tetapi, tidak semua protein diciptakan sama untuk diabetes. Ada beberapa protein yang tinggi lemak dan karbohidrat yang harus dipertimbangkan konsumsinya karena bisa memengaruhi kadar gula dan meningkatkan peradangan. Nah, apa saja protein nabati terbaik untuk diabetes? Berikut rekomendasinya.
1. Kacang arab (kacang garbanzo)
ilustrasi kacang arab (pexels.com/Paula Berken) Kacang arab adalah protein nabati yang juga mengandung serat dan karbohidrat. Namun, karbohidrat dalam kacang arab merupakan jenis yang sulit dicerna dibandingkan dengan karbohidrat olahan. Dengan begitu, mengonsumsinya dapat membantu mengontrol kadar gula darah setelah makan.
2. Kacang-kacangan
ilustrasi kacang pinto (pexels.com/Arina Krasnikova) Kacang-kacangan seperti kacang merah, kacang hitam, kacang navy, kacang pinto, dan kacang cannellini juga bisa menjadi rekomendasi protein nabati yang baik untuk diabetes. Sama seperti kacang arab, kacang-kacangan ini juga mengandung serat dan karbohidrat yang bisa memperlambat pencernaan sehingga tidak mudah menyebabkan lonjakan gula darah setelah makan. Selain itu, kacang-kacangan juga menyediakan magnesium, yang berperan dalam metabolisme glukosa dan fungsi insulin.
3. Kacang lentil
ilustrasi kacang lentil (pexels.com/Vural Yavas) Jika ingin mencari protein nabati yang lebih praktis, kacang lentil bisa menjadi rekomendasi lainnya. Kacang lentil relatif lebih mudah di masak dan diolah menjadi berbagai menu masakan, seperti sup, kari, salad, taco, dan hidangan berbahan dasar biji-bijian. Tak hanya itu, kacang lentil juga menyediakan vitamin B yang bagus untuk penderita diabetes.
4. Edamame atau kedelai
ilustrasi edamame (pexels.com/khezez | خزاز) Edamame adalah protein nabati lengkap yang juga baik untuk dikonsumsi penderita diabetes. Edamame atau kedelai dapat membantu pengaturan gula darah, memengaruhi sinyal insulin, dan meningkatkan penyerapan glukosa, metabolisme, dan sensitivitas insulin. Terlebih, rasanya yang gurih, edamame juga bisa menjadi pilihan camilan yang mengenyangkan.
5. Tahu
ilustrasi tahu (pexels.com/Hera Permata S) Selain lezat untuk dikonsumsi langsung, produk olahan kedelai seperti tahu juga tak kalah menarik manfaatnya untuk diabetes. Protein nabati dari tahu juga dapat membantu mengontrol kenaikan kadar gula darah setelah makan. Ini karena tahu, secara alami rendah karbohidrat dan tinggi protein lengkap.
6. Tempe
ilustrasi protein nabati (pexels.com/Jb Moordiana) Olahan produk kedelai yang difermentasi seperti tempe juga merupakan sumber protein nabati yang direkomendasikan untuk diabetes. Dilansir Journal of Diabetes Investigation tahun 2023, fermentasi dapat meningkatkan nilai gizi dan kualitas kedelai, seperti meningkatkan daya cerna dan kandungan vitamin dan mineralnya. Tak hanya itu, produk kedelai fermentasi juga memiliki nilai antioksidan, antiinflamasi, dan antidiabetes.
7. Kacang polong
ilustrasi kacang polong (pexes.com/Nimit N) Dilansir laman Eating Well, kacang polong yang direndam dan dimasak mengandung pati resistan. Ini berarti dapat menurunkan beban indeks glikemiks dalam kacang sehingga dapat mengurangi dampaknya terhadap lonjakan gula darah. Kamu bisa mengolahnya menjadi sup yang segar untuk menikmatinya.
Protein nabati bisa menjadi pilihan protein untuk membantu mengontrol kadar gula darah pada diabetes. Protein ini mengandung serat dan rendah lemak jenuh sehingga dapat mengurangi lonjakan gula darah setelah makan. Nah, jika kamu mencari protein nabati terbaik untuk diabetes, pilihan di atas bisa menjadi rekomendasinya.
Referensi
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
