Barley, dikenal juga sebagai jelai atau biji jali, adalah jenis biji-bijian yang dipercaya memiliki banyak nutrisi penting. Tak heran bahwa konsumsi barley banyak disarankan oleh ahli gizi untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian.
Biasanya, barley dapat dibuat menjadi roti ataupun dalam bentuk minuman. Meskipun tumbuhan barley masih jarang kita dengar, tetapi sumber pangan ini punya banyak sekali manfaat bagi kesehatan tubuh kita. Nah, inilah beberapa di antaranya.
Melansir Healthline, barley sangat baik dikonsumsi bagi kamu yang sering merasa sulit buang air besar alias sembelit atau konstipasi. Ini karena barley kaya akan kandungan serat larut dan serat tidak larut.
Sebagian besar serat yang ditemukan di dalam barley adalah serat tidak larut, yang mana jenis serat ini dapat mengurangi risiko sembelit. Sebuah studi dalam jurnal Nutrition tahun 2003 meneliti perempuan dewasa yang mengonsumsi barley selama empat minggu. Hasilnya, mereka yang mengonsumsi lebih banyak barley mengalami peningkatan fungsi usus dan volume tinja yang dikeluarkan.
Bila kamu memiliki kadar kolesterol tinggi, mengonsumsi barley adalah salah satu solusi yang tepat.
Menurut sebuah analisis uji klinis yang diterbitkan dalam European Journal of Clinical Nutrition tahun 2020, barley ditemukan dapat mengurangi kadar low-density lipoprotein (LDL) atau kolesterol jahat dalam darah.
Meskipun hasilnya berbeda-beda tergantung pada kondisi kesehatan partisipan, dosis, dan kualitas barley yang dikonsumsi, tetapi tim peneliti menyimpulkan bahwa makan atau minum produk barley dapat dianggap sebagai strategi dalam mengurangi kadar LDL dan kolesterol total.
Mengonsumsi barley secara rutin juga bisa mencegah kanker usus besar, lho. Ini berkat kandugan serat di dalamnya.
Melansir Healthline, berdasarkan hasil penelitian, serat tidak larut dalam barley secara khusus dapat mempercepat proses yang dibutuhkan untuk membersihkan usus. Selain itu, serat larut dikatakan dapat mengikat karsinogen berbahaya di usus dan mengeluarkannya dari tubuh.
Selain itu, menurut studi dalam jurnal BMJ tahun 2011 menemukan bahwa senyawa lain dalam barley seperti antioksidan, asam fitat, asam fenolik, dan saponin juga bermanfaat dalam mencegah dan memperlambat perkembangan kanker.
Apakah kamu tahu bahwa di dalam usus terdapat berbagai macam bakteri? Nah, mengonsumsi barley dapat menyeimbangkan bakteri usus yang dapat menjaga kesehatan kamu.
Melansir Medical News Today, penelitian telah menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan berbahan dasar barley dapat mengurangi bakteri usus yang disebut bacteroides.
Meskipun bakteri tersebut umumnya bukan ancaman, tetapi bakteri tersebut paling umum ditemukan pada infeksi anaerobik, yang mana infeksi bisa terjadi karena cedera atau trauma. Infeksi ini juga bisa memengaruhi perut, alat kelamin, jantung, tulang, persendian, dan sistem saraf pusat.
Melansir Healthline, kandungan serat yang tinggi pada barley sangat bermanfaat dalam mencegah batu empedu.
Buat yang belum tahu, batu empedu adalah partikel padat yang bisa terbentuk di kantong empedu. Kantong empedu sendiri berfungsi untuk menghasilkan asam empedu yang digunakan tubuh untuk mencerna lemak.
Jika batu empedu membesar, maka harus dilakukan tindakan pembedahan untuk mengangkat kantong empedu. Nah, jenis serat tidak larut dalam barley dapat membantu mencegah pembentukan batu empedu dan mengurangi kemungkinan operasi kandung empedu.
Manfaat-manfaat di atas tadi sungguh penting dalam mendukung kesehatan. Walaupun barley masih cukup sulit didapat di pasaran, tetapi beberapa swalayan besar dan toko online menjualnya, kok. Masukkan ke dalam pola makan sehat bergizi seimbang harian dan optimalkan dengan rutin olahraga dan tidur cukup, ya!