7 Manfaat Sehat Hati Sapi, Bisa Bantu Mencegah Depresi
Sapi adalah salah satu sumber protein hewani yang sering kita konsumsi sehari-hari. Selain dagingnya, hati sapi pun mengandung berbagai nutrisi yang menawarkan berbagai manfaat buat kesehatan.
Berdasarkan keterangan dari Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), porsi 100 gram hati sapi memiliki kandungan nutrisi seperti:
- 164 kalori
- 4,4 gram lemak (1,4 gram di antaranya adalah lemak jenuh)
- 355 miligram (mg) kolesterol
- 49 mg natrium
- 3,8 gram karbohidrat
- 26 gram protein
Hati sapi juga mengandung vitamin dan mineral seperti vitamin A, B kompleks, C, kalsium, fosfor, zat besi, kalium, tembaga, serta zink.
Dari berbagai kandungan nutrisi dalam hati sapi, inilah deretan manfaatnya bagi kesehatan kita.
1. Mengusir rasa lelah dan mencegah anemia
Menurut Badan Kesehatan Dunia (WHO), anemia adalah kondisi tubuh kekurangan sel darah merah, sehingga aliran oksigen dalam tubuh pun berkurang. Anemia dapat menyebabkan kelelahan, kulit pucat, sesak napas, pusing hingga limbung dan sesak napas.
Salah satu cara mencegah anemia adalah dengan mengonsumsi makanan yang mengandung zat besi, salah satunya adalah hati sapi. Menurut Kementerian Kesehatan RI, rekomendasi kebutuhan zat besi harian berdasarkan usia adalah:
- 7 mg untuk anak-anak usia di bawah 4 tahun
- 10 mg untuk usia hingga 9 tahun
- 15 mg untuk remaja
- 9-11 mg untuk laki-laki dewasa
- 18 mg untuk perempuan dewasa
- 19-27 mg untuk ibu hamil dan menyusui