#GiziLokal: 5 Manfaat Ikan Patin untuk Kesehatan Tubuh

Salah satu masalah kesehatan di banyak negara adalah malnutrisi, tak terkecuali di Indonesia. Malnutrisi bisa memengaruhi komposisi tubuh, menurunkan albumin, dan status imunitas.

Jangan cemas, coba konsumsi ikan patin yang dikenal tinggi protein! Penelitian yang diterbitkan dalam Asian Journal of Clinical Nutrition tahun 2021 mencari korelasi pengaruh konsentrat protein ikan patin terhadap kadar albumin dan status imunitas.

Studi ini melibatkan bayi tikus yang mengalami gizi buruk. Hasilnya, konsentrat protein ikan patin bisa meningkatkan kadar albumin dan imunitas pada bayi tikus yang malnutrisi.

Berbicara soal omega-3, kita mungkin langsung terpikir ikan laut seperti salmon. Padahal, ikan patin juga kaya asam lemak omega-3. Eicosapentaenoic acid (EPA) dan docosahexaenoic acid (DHA) dikaitkan dengan segudang manfaat kesehatan.

Studi yang dipublikasikan dalam Malaysian Journal of Nutrition tahun 2019 bertujuan untuk mengetahui kandungan total lipid dan omega-3 pada dua ikan, yaitu patin (Pangasius pangasius) dan bandeng (Chanos chanos). Bagaimana hasilnya?

Hasilnya, kedua ikan ini mengandung EPA dan DHA dalam jumlah yang cukup besar. Karena mudah dijumpai di Indonesia dan harganya terjangkau (bila dibandingkan dengan ikan impor), ikan patin bisa digunakan sebagai sumber asam lemak omega-3.

Makanan pendamping ASI (MPASI) haruslah bergizi dan lezat. Tidak perlu membeli ikan impor seperti salmon atau tuna karena ikan patin (Pangasius sp.) sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan protein dan vitamin A (beta-karoten).

Persentase ikan patin dalam bubur bayi adalah 7,5 persen, 10 persen, dan 12,5 persen. Hasilnya, bubur bayi yang diberi ikan patin dapat memenuhi kebutuhan protein dan vitamin A (beta-karoten), menurut studi yang dipublikasikan dalam AIP Conference Proceedings tahun 2020.

Dilansir Your Everyday Fish, dalam 100 gram ikan patin (Pangasius) mengandung 92 kcal, 15 gram protein, 3,5 gram lemak, dan 80 mg kolesterol. Selain itu, ikan ini rendah lemak jenuh (saturated fat).

Apa yang terjadi jika kita mengonsumsi terlalu banyak lemak jenuh? Lemak jenuh bisa meningkatkan low-density lipoprotein (LDL) atau kolesterol jahat yang bisa meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.

Di sisi lain, menurut studi yang diterbitkan dalam jurnal Scientific African tahun 2020, pengasapan fillet ikan patin terbukti meningkatkan asam lemak omega-3 dan omega-6 serta nilai gizi secara keseluruhan. Namun, fillet ikan patin asap mengandung asam lemak jenuh yang lebih tinggi daripada yang segar.

Riset yang diterbitkan dalam Indian Journal of Forensic Medicine and Toxicology tahun 2021 mencari tahu aktivitas penyembuhan luka dengan menggunakan gelatin ikan patin jambal (Pangasius djambal) setelah pencabutan gigi. Seperti apa hasilnya?

Ternyata, gelatin yang terbuat dari ikan patin jambal bisa mempercepat proses penyembuhan luka. Ini membuat ikan patin berpotensi dijadikan produk terapi yang bermanfaat dalam penyembuhan luka di masa depan.

Kurang lebih, itulah manfaat ikan patin untuk kesehatan tubuh. Yuk, lebih sering makan ikan ini!