Viral di TikTok, Apakah Frozen Honey Aman untuk Kesehatan?

Bukan rahasia kalau madu memiliki sejumlah manfaat untuk kesehatan. Dilansir Everyday Health, madu memiliki kandungan antioksidan dan prebiotik. Prebiotik berguna untuk bakteri baik dalam usus sehingga mendongkrak sistem imun, sedangkan antioksidan dikatakan dapat mencegah penyakit jantung.

Selain itu, madu dikatakan sebagai makanan terbaik setelah olahraga. Karena madu mengandung gula yang tinggi yang dikonversi jadi karbohidrat, mengonsumsinya setelah berolahraga dapat mengisi kembali glikogen otot. Hasilnya, otot jadi lebih cepat pulih setelah bekerja intens.

Madu memang berkhasiat. Namun, bila dikonsumsi terlalu banyak (terutama dalam kasus frozen honey), ini malah akan jadi bumerang. Ini karena madu kaya akan gula (17 gram per 21 gram per 1 sendok makan) dan kalori (304 kalori per 1 sendok makan).

Ahli gizi asal Chicago, Amerika Serikat (AS), Amanda Izquierdo, mengatakan bahwa berdasarkan "Pedoman Gizi Rakyat Amerika Serikat (AS) 2020-2025", asupan gula harusnya di bawah 10 persen dari asupan kalori harian. Akan tetapi, tren madu beku malah melewati standar tersebut.

"Tren ini setara dengan makan banyak permen. Tidak ada manfaat kesehatan, dan itu dapat menyebabkan gula darah rendah (hipoglikemia), yang sering menyebabkan lebih cepat lapar dan gangguan pencernaan," ujar Amanda mengutip Healthline.

Kalori dan gula yang terakumulasi pada madu beku yang kemudian dimakan begitu saja dapat menyebabkan kadar gula darah melonjak (hiperglikemia). Konsumsi gula memang dapat membuat seseorang aktif, sebuah fenomena yang disebut sugar rush.

Namun, menurut ahli gizi dan penulis buku Smartee Plate, Jennifer Glockner, kadar gula yang melonjak biasanya akan "terjun bebas" dalam waktu 2-3 jam, sehingga menyebabkan hipoglikemia. Hal ini yang dapat menyebabkan ketidaknyamanan.

"Kadar gula darah rendah dapat membuatmu merasa sakit dan menimbulkan gejala seperti lapar, gemetar, gelisah, lemah, lelah, jantung berdebar, sakit kepala, dan tidak mampu konsentrasi," Jennifer menjelaskan.

Karena dapat mendongkrak kadar gula darah, para ahli tidak menyarankan pasien diabetes untuk meniru tren frozen honey tersebut. Amanda menyarankan konsumsi protein dan lemak untuk mengimbangi naiknya kadar gula.

Madu diketahui bertindak sebagai prebiotik untuk bakteri baik di usus, sehingga baik untuk pencernaan. Meski memengaruhi kadar gula dalam darah, satu sendok teh madu dikatakan dapat membantu penyakit refluks asam lambung.

Akan tetapi, bagaimana bila madu dikonsumsi berlebihan dengan dibekukan layaknya permen? Beberapa pengguna TikTok yang mencoba tren ini mengeluhkan gangguan pencernaan.

"Beberapa orang berpikir bahwa [terlalu banyak madu] dapat memengaruhi keseimbangan bakteri baik di usus. Gula [dalam madu] dapat menyebabkan inflamasi, termasuk di saluran pencernaan," kata Glockner.

Amanda mengatakan bahwa saat tubuh kelebihan gula, air masuk ke saluran pencernaan sehingga menyebabkan diare. Karena madu mengandung tinggi fruktosa, konsumsi madu beku yang padat gula dan kalori dapat menyebabkan masalah pencernaan seperti:

• Perut kembung
• Mual
• Diare

Tren madu beku yang dimakan layaknya permen langsung dari botolnya memang terlihat menarik untuk dicoba. Akan tetapi, kamu harus mewaspadai risiko gangguan pencernaan dan masalah pada gula darah akibat kadar gula dan kalori tinggi pada madu, terutama bila dikonsumsi sebotol penuh seperti yang viral di TikTok.

Sebaiknya konsumsilah madu secara bijak. Bila ingin mencoba membekukannya, cukup tuangkan sedikit ke cetakan es, tidak perlu satu botol sekaligus. Apalagi bila kamu gemar ngemil permen atau makanan maupun minuman yang manis-manis, baiknya tren frozen honey ini tidak perlu diikuti. Jangan sampai kamu jatuh sakit dibuatnya!