IWF 2021: Menulis Artikel Kuliner Nusantara ala Kevindra Soemantri

Sebenarnya ini berlaku untuk semua artikel, ya. Topik merupakan langkah awal untuk menentukan arah artikelmu. Mulailah dengan makanan yang kamu suka sebagai topik artikel. Ini diperlukan untuk meningkatkan semangatmu dalam menulis.

Contoh, kamu menjadikan bakso sebagai topik dalam artikel. Nah, karena kamu menyukai makanan tersebut, mencari berbagai informasi tentangnya tidak menjadi hal yang menyebalkan, kan? 

Menulis artikel kuliner bukan cuma tentang makanannya saja, melainkan lihat pula sisi-sisi lain darinya. Kamu bisa menulis tentang latar belakang, sejarah, proses pembuatannya, bahan baku dari makanan, budayanya, dan sisi-sisi unik lainnya dari makanan yang ingin ditulis.

Intinya, jangan jadikan makanan sebagai objek saja, tapi juga perlu melihatnya sebagai subjek sehingga makin terlihat menarik. Jika bingung harus bagaimana, setidaknya ada empat jenis penulisan kuliner yang bisa ditulis, yakni:

• penulisan resep, 
• penulisan feature, 
• penulisan ulasan restoran, dan
• penulisan literatur makanan.

Menjaga etika ketika menulis itu penting, lho. Salah satunya, penulis tidak boleh asal menyebut rasa makanan sebuah restoran itu enak atau tidak enak. Ini karena penilaian makanan bergantung dari selera masing-masing orang.

Jangan sampai kamu menulis makanan di sebuah restoran itu tidak enak dan menyebabkan masalah. Lebih baik kamu jelaskan rasa makanan lebih detail, seperti cenderung asin, pedas, manis, atau asam. 

Menulis ulasan restoran atau makanan juga harus dilengkapi dengan data melalui riset. Kamu bisa meriset makanan sebelum mencicipinya, seperti sejarah, kebudayaan, bahan-bahan untuk membuatnya, asal daerah makanannya, siapa yang memasak, dan informasi lainnya.

Nah, agar riset yang dilakukan semakin akurat, kamu bisa mendatangi restoran yang diulas lebih dari sekali di jam yang berbeda, lho. Biasanya hal ini dilakukan oleh para kritikus restoran agar ulasannya dinilai kredibel.

Selain tidak boleh memberikan ulasan buruk sebuah makanan atau restoran, kamu juga tidak boleh terlalu membangga-banggakan makanan atau restoran yang kamu ulas. Overproud atau terlalu membangga-banggakan dalam ulasan yang ditulis, justru bisa menjadi bomerang bagi penulisnya. 

Misalnya, kamu bilang makanan yang diulas sangat enak, tapi orang lain yang mencicipinya menilai biasa saja. Lama-kelamaan, pembaca akan malas membaca ulasanmu yang dinilai sulit dipercaya. Bisa gawat, dong! 

Jadi, tulis ulasanmu berdasarkan apa yang dirasakan dan dilihat. Nilailah tampilan, rasa, proses pembuatan, lama penyajian, dan cara memasak. 

Kamu juga perlu mempertajam sensitivitas lidahmu agar bisa menggambarkan cita rasa makanan lebih detail dengan cara mencicipi banyak makanan. Enak banget kan? Nah, apa kamu siap jadi penulis artikel kuliner yang andal? 

IDN Times menggelar Indonesia Writers Festival 2021. Acara yang juga dikenal dengan IWF 2021 ini adalah pertemuan independen yang berkomitmen untuk memberdayakan Indonesia melalui bidang menulis. Acara dengan slogan Empowering Indonesians Through Writing ini dilangsungkan pada 25 hingga 30 Oktober 2021 melalui Zoom dan YouTube channel IDN Times.

IWF 2021 sendiri menghadirkan lebih dari 20 pembicara kompeten di berbagai latar belakang, seperti Gina S. Noer, AULION, Zarry Hendrik, Kevindra Soemantri, Sri Izzati, dan masih banyak lainnya. Simak terus keseruannya di situs idntimes.com, ya!