5 Menu Berbuka dengan Olahan Ikan, Sehat dan Lezat
Ramadan adalah momen yang tepat untuk menikmati hidangan lezat sekaligus menyehatkan. Salah satu bahan makanan yang bisa diandalkan adalah ikan. Selain kaya protein, ikan juga mengandung omega-3 yang baik untuk tubuh, terutama setelah seharian berpuasa. Nah, buat yang bosan dengan menu berbuka itu-itu aja, yuk coba olahan ikan yang praktis, sehat, dan pastinya lezat!
Dari ikan bakar hingga sup hangat, ada banyak cara untuk mengolah ikan jadi menu berbuka yang menggugah selera. Nggak perlu khawatir ribet, karena semua resep ini bisa dibuat dengan bahan sederhana dan waktu masak yang nggak lama. Jadi, siap-siap puasain perut dengan deretan menu ikan berikut ini!
1. Ikan bakar bumbu kuning
Ikan bakar selalu jadi favorit banyak orang karena rasanya yang gurih dan aromanya yang menggoda. Dengan bumbu kuning yang kaya rempah, ikan bakar ini nggak cuma enak tapi juga menyehatkan. Bumbu kuning sendiri terbuat dari kunyit, jahe, dan bawang, yang dikenal punya banyak manfaat untuk tubuh.
Cara membuatnya pun simpel. Lumuri ikan dengan bumbu kuning, diamkan sebentar, lalu bakar di atas teflon atau arang sampai matang. Sajikan dengan sambal dan lalapan, dijamin bikin berbuka puasa jadi makin sempurna. Cocok banget buat yang suka rasa rempah yang kuat!
2. Sup ikan kuah asam pedas
Kalau pengen sesuatu yang segar dan hangat, sup ikan kuah asam pedas bisa jadi pilihan. Kuahnya yang asam dari belimbing wuluh atau asam jawa, ditambah pedasnya cabai, bikin menu ini cocok dinikmati setelah seharian menahan lapar. Ikan yang digunakan bisa ikan kakap atau ikan nila, sesuai selera.
Proses masaknya juga nggak ribet. Tumis bumbu halus, tambahkan air, lalu masukkan ikan dan bumbu pelengkap seperti serai dan daun jeruk. Tunggu sampai matang, dan sup siap disajikan. Dijamin, kuahnya yang segar bikin badan langsung melek dan berenergi!
3. Pepes ikan mas
Pepes ikan mas adalah salah satu olahan ikan khas Indonesia yang nggak pernah gagal bikin nagih. Dibungkus daun pisang, ikan dimasak dengan bumbu rempah yang meresap sempurna. Hasilnya, daging ikan jadi lembut dan penuh rasa. Cocok banget buat menu berbuka yang nggak biasa.
Untuk membuatnya, lumuri ikan dengan bumbu halus seperti bawang, cabai, dan kunyit, lalu bungkus dengan daun pisang. Kukus atau panggang sampai matang. Aromanya yang harum dari daun pisang bikin pepes ikan mas ini makin menggoda. Sajikan dengan nasi hangat, dijamin puas!
4. Ikan goreng sambal matah
Ikan goreng mungkin terdengar biasa, tapi kalau disajikan dengan sambal matah, rasanya langsung naik level! Sambal matah yang terbuat dari cabai, bawang merah, serai, dan jeruk nipis ini punya rasa segar dan pedas yang cocok banget dipadukan dengan ikan goreng.
Goreng ikan sampai krispi, lalu siram dengan sambal matah yang sudah ditumis sebentar. Kombinasi gurihnya ikan dan pedasnya sambal bikin menu ini nggak bisa ditolak. Cocok buat yang suka rasa pedas segar saat berbuka puasa.
5. Gulai ikan patin
Gulai ikan patin adalah menu berbuka yang kaya rasa dan lembut di lidah. Kuah gulai yang kental dan gurih, dipadukan dengan daging ikan patin yang lembut, bikin menu ini jadi favorit banyak orang. Apalagi kalau dimakan dengan nasi hangat, dijamin nambah terus!
Cara membuatnya cukup mudah. Tumis bumbu halus, tambahkan santan, lalu masukkan ikan patin. Masak sampai bumbu meresap dan kuah mengental. Gulai ikan patin ini cocok banget buat yang pengen menu berbuka dengan cita rasa khas Indonesia yang autentik.
Nah, itu dia 5 menu berbuka dengan olahan ikan yang sehat dan lezat. Dari ikan bakar hingga gulai, semua menu ini bisa jadi inspirasi buat variasi hidangan selama Ramadan. Nggak cuma enak, tapi juga menyehatkan, jadi cocok banget buat teman berbuka puasa.
Jangan lupa, pilih ikan yang segar agar hasil masakan lebih maksimal. Selamat mencoba dan semoga menu-menu ini bikin momen berbuka puasa jadi makin spesial! Happy cooking!