Ilustrasi pepper pot (pexels.com/makafood)
Di Amerika, tanggal 29 Desember biasa dilangsungkan Pepper Pot Day yang menjadi cara untuk menghormati sup unik yang memiliki akar dalam sejarah Amerika. Ini merupakan hidangan yang menghangatkan dan memberi kekuatan kepada tentara selama musim dingin di Valley Forge pada tahun 1777, yang terkenal dengan julukan "sup yang memenangkan perang".
Dikutip laman Days of The Year, asal-usul sup ini berakar pada Christopher Ludwick, seorang pembuat roti untuk Tentara Kontinental yang menciptakan semur tebal dan pedas. Awalnya, sup ini dibuat dengan bahan-bahan yang termasuk jeroan sapi, potongan daging, dan biji lada, lalu dibumbui dengan campuran rempah lokal.
Seiring waktu, sup ini telah berkembang, tetapi tetap mempertahankan karakter khasnya sebagai hidangan yang mengenyangkan dan menghangatkan. Pepper Pot Day menjadi momen untuk menikmati sup bersejarah ini.