Biografi dan Profil Yuda Bustara, Chef Selebriti Muda yang Berbakat

Nama: Yuda Bustara

Tahun lahir: 1987

Tahun aktif: 2008 sampai sekarang

Akun Instagram: @yudabustara

Ketertarikannya dengan dunia masak memasak terlihat sejak usia 7 tahun. Jika biasanya anak-anak memilih untuk menonton film kartun saat hari libur, berbeda dengan Yuda Bustara yang menonton acara masak. 

Ia gemar menyaksikan acara televisi yang menampilkan Sisca Soewitomo dan Rudy Choirudin. Melalui pengetahuan memasak yang ditampilkan dari kedua koki senior tersebut, ia berhasil membuat pancake. 

Saat beranjak dewasa, Yuda semakin yakin dengan pilihannya untuk mendalami dunia masak. Orangtuanya pun mendukung pilihan tersebut. Akhirnya ia menempuh pendidikan di Taylor's College and Universite Le Mirail School of Hospitality and Tourism di Malaysia pada 2004.

Selama di Malaysia, ia mengalami beberapa pengalaman yang cukup menantang. Salah satunya belajar mengiris bawang dan kentang dengan jumlah yang sangat banyak, hingga ratusan kilogram. Dari pengalaman tersebut, ia sadar bahwa butuh proses yang luar biasa dalam menyajikan makanan. 

Rampung dari studinya, Yuda memutuskan bekerja di salah satu hotel terbesar di Melbourne, Australia. Saat awal bekerja, ia ditempatkan menjadi pemotong dan pemanggang daging karena, tubuhnya yang paling besar dibanding yang lain.

Ia ditempatkan di basement untuk memotong daging. Namun, ternyata pekerjaan tersebut tak disukainya.

Meskipun penghasilannya cukup besar, Yuda tak bisa menikmati Kota Melbourne karena rutinitasnya tersebut. Bahkan, hal itu membuat dirinya sangat tersiksa karena harus berangkat sangat pagi dan pulang tengah malam. 

Selain itu, ia juga pernah mengalami pengalaman kurang menyenangkan karena melakukan kesalahan, yakni menumpahkan satu rak ayam panggang sebanyak 90 porsi untuk acara pernikahan.

Pada saat itu, ia membawa hidangan tersebut dengan troli yang sudah dalam kondisi rusak. Akhirnya troli tersebut jatuh saat acara akan dimulai dan digantikan dengan sayuran seadanya.

Hal tersebut membuat kepala koki marah, sehingga membuat dirinya menyadari bahwa kehidupan sebagai koki itu sangat keras. Ia pun mengalami trauma dan tak ingin memasak lagi. 

Pada 2009, Yuda memutuskan kembali ke Jakarta dan bekerja menjadi fotografer fashion. Keahliannya dalam memasak diketahui oleh rekan-rekannya, sehingga ia pun mencoba jadi food stylist yang bekerja untuk mempercantik penampilan makanan untuk dipotret.

Keahliannya tersebut membuat salah satu majalah menyediakan satu halaman khusus untuk foto dan tulisan kuliner miliknya. Menu pertama yang diracik penampilannya adalah kue cubit yang didaur ulang resepnya menjadi cupcake.

Selain bergelut di bidang kuliner, pria berusia 32 tahun itu juga pernah mengikuti kontes duta wisata Abang None pada 2010. Saat menjadi Abang None Jakarta Selatan, ia mengenalkan makanan tradisional asli Jakarta, salah satunya kue ape. 

Kue ape buatannya dimodifikasi menggunakan bahan alkohol supaya terbakar api. Alhasil, makanan khas Betawi tersebut terlihat lebih menarik dan lebih internasional.

Hal-hal itulah yang membuatnya menemukan kembali gairah dalam dunia masak. Yuda sempat masuk 30 besar finalis dalam ajang Asian Food Channel Next Celebrity Chef, serta finalis Young Chef Competition.

Berbekal keahlian mengolah masakan, ia juga kerap dipercaya untuk menyajikan hidangan Nusantara dalam acara-acara Kedutaan Besar Republik Indonesia (KBRI) di beberapa negara.

Kini wajahnya sering terlihat dalam beberapa acara masak di televisi, seperti menjadi pembawa acara Iron Chef Indonesia hingga memasak dalam acara Asian Food Channel.

Ia pun aktif dalam sosial media dan kerap membagikan resep miliknya sendiri.  Bersama koki ternama lainnya, Arimbi Nimpuno dan Putri Miranti, Yuda Bustara menjalankan bisnis bernama Tree Food Concept, sebuah private dining service.

Ternyata, koki muda ini memiliki misi pribadi, yakni mendidik orang Indonesia untuk memasak makanan sehari-hari yang sederhana, sehat, dan enak. 

Jika memperhatikan unggahan di akun Instagramnya, Yuda kerap membagikan aneka resep yang sehat dan simpel. Ia sangat tertarik dengan tren gaya hidup sehat dan sangat memperhatikan porsi makanan. 

Dia pun sering menggunakan peralatan masak yang modern dan serba canggih. Hal itu membuat koki muda ini dinobatkan sebagai salah satu brand ambassador sebuah merek perlengkapan dapur ternama.

Menariknya, ia pantang menggunakan peralatan masak tradisional seperti ulekan. Ia selalu pakai blender yang lebih modern, sehingga membuat hasil masakannya lebih oke. 

Nah, itulah biografi dan profil singkat Chef Yuda Bustara yang sangat berbakat. Semoga info kali ini bisa menginspirasi anak muda yang ingin mengikuti jejaknya menjadi seorang koki profesional ya.