5 Teknik Prosedur Penanganan Pasca Panen Microgreens
Budidaya microgreens terdiri dari serangkaian prosedur mulai dari prosedur penanaman sampai prosedur penanganan pasca panen. Setiap prosedur budidaya microgreens memiliki keterkaitan satu dengan lainnya, serta memiliki fungsi masing-masing yang tidak dapat dipisahkan. Salah satunya yaitu prosedur penanganan pasca panen microgreens.
Penanganan pasca panen microgreens merupakan suatu prosedur terakhir pada budidaya microgreens. Hasil microgreens pasca panen disiapkan dengan teknik prosedur tertentu agar siap dan aman, serta dapat digunakan oleh konsumen dan atau diolah lebih lanjut oleh industri. Untuk mengetahui teknik prosedur penanganan pasca panen microgreens, simak ulasan berikut!
1. Pemanenan
Memiliki ukuran yang kecil menjadikan pemanenan microgreens tergolong sulit. Saat pemanenan, ketersediaan lemari es sangat direkomendasikan agar tetap menjaga kesegaran, kualitas, dan kemanan hasil panen. Hasil pemananen dapat dikategorikan dalam dua bentuk yaitu, microgreens yang masih tumbuh pada wadah media tumbuh dan microgreens yang telah dipotong.
Pemotongan microgreens pada tahap pemanenan dilakukan pada batang tepat diatas permukaan media tanam. Alat-alat pemotong yang sering digunakan dalam tahap pemanenan microgreens yaitu gunting, pisau elektrik, pisau dapur yang tajam, alat mekanik pemanen yang dapat digenggam dan sistem pemanen berjalan otomatis.