Siapa yang gak kenal kemangi? Tanaman yang daunnya sering dijadikan lalapan ini sudah menjadi favorit banyak orang. Selain sebagai lalapan, daun kemangi juga sering dijadikan bumbu masakan.
Daun kemangi atau ocimum basilicum masih tergolong kedalam keluarga mint. Kira-kira apa lagi ya fakta menarik tentang tanaman kemangi ini? Mari simak artikel ini sampai habis!
Seperti kebanyakan tanaman lainnya, tentu kita penasaran darimana tanaman kemangi berasal. Ternyata, kemangi berasal dari India.
Dilansir dari The Spruce Eats, kemangi diyakini berasal dari India. Akan tetapi, tanaman kemangi telah dibudidayakan selama lebih dari 5000 tahun dengan jangkauannya yang telah menyebar keseluruh dunia.
Ada begitu banyak varian kemangi diluar sana. Dilansir dari Masterclass, kemangi memiliki lebih dari 60 varietas. Jumlah yang cukup banyak dan bervariasi.
Maka tak heran ada beberapa perbedaan bentuk dan rasa dari kemangi oleh tiap daerah. Akan tetapi, yang sering digunakan adalah kemangi yang memiliki aroma dan rasa yang kuatkuat atau kemangi manis (sweet basil).
Mengkonsumsi kemangi memiliki banyak manfaat, salah satunya untuk kesehatan. Maka tak jarang beberapa orang memilih untuk mengkonsumsi kemangi demi kesehatannya.
Dilansir dari WebMD, kemangi bermanfaat untuk mencegah penyakit jantung, peningkatan kesehatan mental, mengurangi peradangan, dan perlindungan terhadap infeksi. Sangat banyak manfaat kesehatan yang didapat dari mengkonsumsi kemangi.
Kuliner selalu identik dengan rempah-rempah dan bumbu lainnya. Kalau kemangi ini masuk kedalam bumbu campuran yang biasa ditambahkan dalam masakan dan terkadang sebagai hiasan akhir suatu hidangan.
Dilansir dari Bonappetit, daun kemangi banyak diresepkan dalam berbagai masakan. Masakan yang sering menggunakan tambahan kemangi diantaranya salad, tumis daging sapi, terong goreng, tumis udang dan masih banyak lagi.
Setiap tubuh manusia tentunya membutuhkan gizi yang cukup. Sumber gizi bisa terdapat pada makanan yang kita makan. Sama halnya seperti tanaman herbal lain, kemangi juga kaya akan gizi.
Kemangi merupakan sumber vitamin K, vitamin A, kalsium, zat besi dan antioksidan. Semua kandungan gizi tersebut sangat dibutuhkan oleh tubuh dalam proses penyeimbangan dan penyembuhan seperti dilansir Specialtyproduce.
Mengenal fakta menarik sebuah tanaman bisa menjadi tambahan pengetahuan baru untuk kita semua khususnya mengenai kemangi ini. Jadi, apa kamu juga suka menjadikan kemangi sebagai lalapan?