7 Kota Terbaik di Jepang untuk Pencinta Ramen, Foodie Wajib Tahu

Kalau kamu ingin eksplorasi semua jenis ramen dari seluruh Jepang dalam satu kota, Tokyo adalah tempatnya. Disebut sebagai ramen capital of the world, Tokyo punya lebih dari 10.000 kedai ramen dengan berbagai gaya, mulai dari tonkotsu, shoyu, shio, miso, hingga tantanmen pedas ala Tiongkok. Mau yang klasik, kekinian, atau bahkan bintang Michelin? Semuanya ada di sini.

Salah satu destinasi wajib adalah Tokyo Ramen Street di Stasiun Tokyo, tempat di mana kedai legendaris dari seluruh Jepang berkumpul. Selain itu, Ogikubo yang dijuluki “Ramen Town” juga wajib kamu kunjungi. Di sana kamu bisa menikmati semangkuk ramen berkualitas tinggi dengan harga terjangkau.

Fukuoka menawarkan pengalaman ramen yang sangat unik. Kota ini adalah rumah bagi Hakata ramen, salah satu jenis tonkotsu ramen yang paling terkenal, yang memiliki kuah kental dan berminyak yang terbuat dari tulang babi. Mie ini memiliki tekstur yang halus dan tipis. Sangat cocok untuk disantap cepat bersama kuah gurihnya yang kuat.

Fukuoka lebih menarik karena ada yatai, warung tenda kaki lima yang buka pada malam hari. Makan di sana sambil menikmati suasana malam dan aroma kuah tonkotsu yang tercium di udara adalah pengalaman yang otentik banget. Jangan lupa untuk mengunjungi Ichiran, salah satu restoran ramen paling terkenal di dunia yang didirikan di kota ini, ya.

Sapporo, ibu kota Hokkaido adalah tempat lahirnya miso ramen yang punya ciri khas kuah kental dan kaya rasa. Saat musim dingin datang, semangkuk miso ramen hangat dengan jagung manis, irisan chashu, dan bahkan balok mentega yang meleleh jadi penyelamat terbaik dari suhu beku. Rasanya nendang, hangat, dan mengenyangkan.

Selain miso ramen, kamu juga bisa menemukan seafood ramen khas Hokkaido yang memakai bahan-bahan segar dari laut. Jalan-jalan ke Sapporo Ramen Alley akan membuat kamu merasa seperti petualang rasa, kamu akan menemukan kedai-kedai kecil yang terselip di lorong menyajikan pengalaman makan yang akrab dan istimewa!

Osaka adalah tempat yang tepat jika kamu ingin menikmati ramen dengan semangat khas kota tersebut. Kota ini terkenal sebagai pusat kuliner Jepang dan kamu akan menemukan semangat Jepang dalam mangkuk ramen mereka. Semua jenis ramen ada di Osaka, dari shoyu dan miso hingga yang lebih kreatif dengan topping unik.

Osaka juga memiliki suasana yang unik, lho. Jika kamu suka suasana makan yang dinamis, kedai ramen ini adalah tempat yang tepat untukmu. Banyak tempat buka sampai larut malam, jadi cocok untuk kamu yang ingin menikmati ramen setelah hari yang padat.

Meskipun gak sepopuler Tokyo atau Fukuoka, Kitakata adalah kota kecil di Prefektur Fukushima yang dikenal sebagai kota dengan jumlah kedai ramen per kapita tertinggi di Jepang. Gaya ramen di sini punya karakter unik, yaitu mie tebal dan pipih disajikan dalam kuah berbasis babi dan niboshi (ikan sarden kering).

Kamu akan menemukan cita rasa yang ringan tapi sangat beraroma. Penduduk lokal Kitakata punya kecintaan luar biasa terhadap ramen dan hal tersebut terasa dari cara mereka menyambut kamu di kedai-kedai mereka. Kalau kamu suka mencari hidden gem saat traveling, Kitakata bisa jadi tempat favoritmu yang baru.

Tahukah kamu bahwa warga Yamagata menghabiskan uang paling banyak untuk ramen dibandingkan warga kota lain di Jepang? Ini membuktikan betapa cintanya mereka terhadap hidangan ini. Ramen di Yamagata beragam dan banyak kedai lokal menyajikan versi musim panas yang disebut hiyashi ramen, ramen dingin yang segar!

Kalau kamu ingin melihat bagaimana ramen benar-benar jadi bagian dari gaya hidup dan budaya sehari-hari, Yamagata wajib kamu kunjungi. Keautentikan dan variasi yang ada di sini membuat setiap mangkuk punya cerita. Apalagi, keindahan alam Tohoku akan membuat pengalaman kuliner kamu makin magis.

Di bagian selatan Hokkaido, Hakodate adalah rumah bagi shio ramen, yaitu ramen dengan kuah bening yang dibuat dengan garam. Jangan salah sangka. Meski kuahnya ringan, rasa ramen ini kuat dan hangat. Menikmati mie yang lembut dan tipis ini sambil menikmati suasana pelabuhan kota yang tenang.

Hakodate jadi tempat yang tepat untuk mereka yang menyukai ramen yang ringan dan seimbang. Kota ini menawarkan pengalaman makan ramen yang tenang, lembut, dan terasa sangat bersih. Cocok untuk memulai atau menutup petualangan kulinermu di Jepang!

Setiap kota di atas punya rasa, suasana, dan cerita ramen yang unik. Jadi kalau kamu benar-benar seorang pencinta kuliner sejati, maka perjalanan untuk mencari kota terbaik di Jepang untuk pecinta ramen adalah petualangan rasa yang wajib dilakukan. Ayo mulai petualangan rasa kamu sekarang dan temukan kota favoritmu di antara mangkuk-mangkuk yang menggoda ini!