Kadaluwarsa: Pengertian dan Jenisnya yang Perlu Diketahui
Hampir semua orang tentu mengetahui istilah kadaluwarsa. Ya, istilah ini umumnya terdapat dalam makanan atau minuman. Namun, ada beberapa jenis kadaluwarsa yang tidak semua orang tahu artinya. Jika tidak diperhatikan, maka hal ini akan membahayakan kita sendiri terhadap makanan atau minuman yang kita konsumsi.
Untuk itu, pada artikel kali ini IDN Times akan menjelasakan tentang pengertian kadaluwarsa beserta jenisnya yang perlu diketahui.
1. Pengertian Kadaluwarsa
Banyak orang mengenali istilah kadaluwarsa sebagai batas waktu konsumsi makanan dan minuman. Kadaluwarsa merupakan produk makanan atau minuman yang sudah melewati batas konsumsinya.
Tidak hanya makanan dan minuman saja, bahkan produk kecantikan juga memiliki tanggal kadaluwarsanya. Kadaluwarsa digunakan untuk menandakan batas waktu penggunaan.
Dalam dunia hukum sendiri, kadaluwarsa merupakan istilah yang umum digunakan dengan batas waktu penggunaan, sehingga jika suatu produk mengalami kadaluwarsa atau konsumennya menggunakan produk atau membeli produk di toko yang ternyata sudah kadaluwarsa maka mereka bisa saja menuntut tindak pidana kadaluwarsa. Dengan demikian, jaksa akan kehilangan haknya untuk menuntut perkara pidana tersebut.
Untuk mengetahui kapan produk makanan, minuman, atau produk kecantikan yang kita beli kadaluwarsa, biasanya kita bisa melihat tanggal kadaluwarsanya. Dalam produk makanan, minuman, ataupun produk kecantikan biasanya ada tulisan expired date, best before, dan use by date.
2. Jenis-Jenis Kadaluwarsa
Ada 3 jenis kadaluwarsa yang wajib diketahui, yang pertama ada expired date, ada best before, dan ada use by date. Adapun penjelasannya sebagai berikut:
Expired Date
Expired date merupakan lamanya jangka waktu makanan, minuman, atau produk kecantikan dalam kondisi yang baik-baik saja. Expired date dapat diartikan sebagai tanggal yang dapat dikonsumsi sebelum membusuk, tidak bergizi atau tidak memiliki nilai bahkan tidak aman dikonsumsi.
Expired date digunakan dalam kemasan makanan, minuman atau produk kecantikan sebagai ketahanannya dalam jangka waktu tertentu. Namun, di negara lain seperti Eropa, tanggal kadaluwarsa atau expired date biasanya digunakan untuk menunjukkan umur simpan makanan.
Cara membaca expired date adalah sebagai berikut:
Sebagai contoh ada produk yang memiliki expired date 29 Juli 2021. Maka setelah tanggal 29 Juli 2021 produk tersebut sudah melewati tanggal kadaluwarsanya dan tidak aman untuk dikonsumsi.
Best Before Date
Best before date merupakan tanggal dimana makanan, minuman atau produk kecantikan memiliki ketahanan minimal demi mempertahankan sifat spesifiknya jika disimpan dengan baik dan benar. Istilah best before date ini lebih dikaitkan dengan kualitas makanan, tekstur, aroma dan lain sebagainya.
Best before date biasanya digunakan pabrik sebagai idnikasi makanan jika disimpan di dalam tempat tertentu seperti lemari pendingin, tempat yang bebas cahaya dan berbagai tempat lainnya. Pada umumnya, makanan yang memiliki best before date adalah makanan frozen food seperti pasta, sosis, makanan kaleng dan berbagai jenis makanan lainnya.
Dengan istilah ini maka produsen makanan biasanya akan mengestimasikan bahwa makanan yang sudah melewati best before datenya maka diharapkan masih dapat dikonsumsi. Namun, jika makanan tersebut sudah tidak memiliki tampilan yang baik maka makanan tersebut tidak layak lagi untuk dikonsumsi.
Cara membaca best before date adalah sebagai berikut:
Sebagai contoh ada produk kentang goreng frozen food dengan best before date 29 Juli 2021. Maka pada tanggal 30 Juli 2021 makanan tersebut masih bisa dikonsumsi. Namun, untuk tekstur, aroma, dan lain sebagainya mungkin sudah tidak sebaik sebelum best before date nya.
Hal yang perlu diperhatikan adalah, jika Anda ingin mengkonsumsi makanan best before date yang sudah lewat, pastikan Anda mengamati kondisi makanannya dengan baik. Hal ini untuk memastikan apakah makanan masih dalam kondisi baik seperti bebas jamur dan lain sebagainya.
Namun, jika kondisi makanan tersebut sudah mencolok perubahannya sehingga membuat Anda tidak yakin untuk mengkonsumsinya, maka sebaiknya makanan tersebut tidak sebaiknya dikonsumsi.
Use By Date
Use by date merupakan penanggalan yang dilihat dari sudut pandang munculnya mikrobiologi seperti jamur, bakteri dan lain sebagainya dalam makanan. Istilah use by date ini digunakan untuk bahan makanan yang umumnya mudah membusuk seperti daging, ikan, susu dan lain sebagainya. Sehingga use by date bisa diartikan sebagai tanggal maksimal produk dapat dikonsumsi dengan aman.
Siapapun menyadari bahwa makanan yang disimpan terus menerus pasti akan mengalami munculnya jamur dan bakteri yang pada akhirnya menyebabkan kerusakan makanan. Untuk itu, makanan yang sudah melewati use by date sebaiknya tidak perlu dikonsumsi lagi karena bisa menyebabkan Anda infeksi atau keracunan yang justru membahayakan kesehatan Anda.
Cara membaca use by date adalah sebagai berikut:
Anda membeli daging di supermarket dengan use by date 29 Juli 2021. Maka sebaiknya Anda mengkonsumsinya sebelum tanggal tersebut atau maksimal di tanggal tersebut. Karena jika sudah melewati tanggal use by date-nya, maka bisa jadi bakteri seperti jamur dan lain sebagainya sudah menempel atua bahkan meningkat di daging tersebut.
