10 Kuliner Korsel Ini Dulunya Makanan Kerajaan saat Dinasti Joseon
Japchae merupakan makanan khas Korea semacam soun atau bihun goreng yang dimasak dengan bermacam sayuran. Nampak sederhana, namun japchae pernah menjadi makanan kesukaan Raja Gwanghaegun, raja ke-15 Dinasti Joseon.
Oleh karena itu sebelum makanan ini bisa dinikmati oleh siapa pun, japchae merupakan makanan kerajaan selama Dinasti Joseon. Enggak cuma japchae, sepuluh kuliner berikut ini juga termasuk, lho.
1. Bindaetteok adalah sejenis pancake yang terbuat dari kacang hijau giling. Selama era Joseon, makanan ini dinikmati oleh keluarga raja dan kalangan bangsawan saja
bindaetteok (instagram.com/selina.s.lee) 2. Saat tahun baru, juru masak istana akan menghidangkan tteokguk untuk raja dan keluarganya. Konon, sup kue beras ini merupakan simbol panjang umur, lho
tteokguk (instagram.com/jwongbakes) 3. Jatjuk merupakan bubur terbuat dari kacang pinus dan tepung beras. Bubur bergizi ini biasanya dihidangkan ketika tubuh kurang fit. Pantas bangsawan era Joseon menyukainya
jatjuk (instagram.com/colorful.palate) 4. Goldongban merupakan sebutan bibimbap di istana kerajaan. Nasi campur ini juga bagian dari makanan kerajaan era Joseon
bibimbap (instagram.com/___yummy_journey) 5. Resep awet muda para ratu dan permaisuri dari Dinasti Joseon, salah satunya karena mengonsumsi gomguk alias sup yang terbuat dari tulang sapi atau babi
gomguk (instagram.com/irisohiodaily) 6. Acara perjamuan makan raja biasanya kurang lengkap jika tidak menghadirkan bermacam gui (hidangan panggang) seperti garibi gui atau sekarang dikenal dengan panggilan galbi
galbi (instagram.com/makchangofficial) 7. Para raja Joseon juga suka menyantap makanan tidak dimasak seperti yukhoe yang berbahan daging sapi
yukhoe (instagram.com/mayofoood) 8. Eo-mandu sejenis dumpling berbahan dasar ikan yang memiliki isi campuran daging dan sayuran. Makanan ini disajikan ketika kerajaan memeringati kelahiran Buddha
ilustrasi eo-mandu (instagram.com/happi.belly) 9. Saat era kerajaan, bulgogi dikenal dengan panggilan maekjeok dan neobiani. Apa pun panggilannya, kuliner dari daging ini dulu hanya dikonsumsi keluarga raja dan orang kaya saja
bulgogi (instagram.com/daviddreamsofpizza) 10. Untuk kudapan atau hidangan penutup, para raja era Joseon senang menikmati manisnya tteok
tteok (instagram.com/nullicake) Masih banyak lagi kuliner khas Korea Selatan yang dulu merupakan makanan kerajaan era Dinasti Joseon. Dari sepuluh kuliner yang nama, dan rasanya tak asing di lidah tadi, mana saja yang pernah kamu coba?
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
