10 Lauk Pendamping Nasi Bekepor, Wajib Ada Sambal Raja
Nasi bekepor merupakan hidangan nasi khas Kalimantan Timur yang sekilas mirip nasi liwet dan nasi uduk. Nasi tersebut sudah kaya rasa karena dimasak bersama beberapa daun aromatik, seperti daun salam, pandan, dan kemangi. Saat proses memasak juga ditambahkan garam, cabai rawit, dan suwiran ikan.
Nasi bekepor saja sudah memiliki rasa gurih dan lezat, apalagi ditambah dengan lauk pendamping. Olahan nasi ini juga dapat disajikan dengan banyak lauk, seperti tumpeng maupun nasi jinggo.
Kira-kira lauk apa yang cocok disajikan dengan nasi bekepor? Berikut ini daftarnya.
1. Tahu dan tempe memang lauk sederhana, tapi hampir gak pernah absen untuk melengkapi masakan Indonesia
2. Lauk dengan olahan jagung, jadilah ampal jagung yang juga disebut bakwan jagung dan dadar jagung. Apa namanya di daerahmu?
3. Suka lauk dengan rasa kaya rempah? Acar tigu merupakan olahan telur khas Kalimantan Timur yang kerap dipilih sebagai pendamping nasi bekepor
4. Nasi bekepor juga cocok disajikan dengan lauk khas daerah lain, seperti pampis tongkol dari Manado yang gurih dan pedas
5. Kalau kamu menyajikan nasi bekepor untuk tamu istimewa, ayam cincane dengan bumbu kemerahan lebih pas sebagai lauknya
6. Daging masak bumi hangus, namanya diambil dari daging sapi yang dimasak dalam waktu lama dan diberi bumbu kecap sehingga menghasilkan warna cokelat kehitaman
7. Kering tempe mudah dipadukan dengan berbagai nasi khas Nusantara, termasuk nasi bekepor. Kamu bisa menambahkan kacang tanah
8. Sedangkan untuk lauk pendamping berupa sayuran, tumis bunga pepaya bisa menjadi salah satu pilihannya
9. Masih dengan tumisan, selanjutnya ada oseng genjer yang gak kalah praktis. Semakin lezat disajikan dengan nasi bekepor yang masih hangat
10. Satu lagi nih, sambal raja khas Kalimantan Timur yang wajib disajikan dengan nasi bekepor. Terbuat dari terung, kacang panjang, dan bawang merah
Kesepuluh lauk pendamping tersebut dapat kamu sajikan dengan nasi bekepor. Jika ingin yang praktis, cukup sajikan nasi bekepor dengan sambal raja, tempe, dan tahu goreng. Kalau ingin menyajikan nasi bekepor yang istimewa, pilih kering tempe, ayam cincane, dan daging masak bumi hangus sebagai lauknya.
