10 Tips Mengasah Pisau, Mudah dan Cepat!
Seperti yang kita semua tahu, mata pisau memang tajam. Tapi, penggunaannya yang terus-menerus untuk memotong berbagai macam bahan makanan bisa membuatnya lebih cepat tumpul. Ketika ketajaman pisau berkurang, pisau perlu diasah untuk membuatnya kembali tajam. Setidaknya, setiap dua minggu sekali pisau harus diasah walaupun jarang digunakan.
Agar proses mengasah pisau berlangsung cepat namun menghasilkan ketajaman yang awet seperti silet, berikut ini terdapat sepuluh tips yang bisa diterapkan. Apa saja? Simak artikel di bawah ini hingga selesai, ya.
1. Gunakan batu asah sesuai jenis pisau. Batu asah kasar untuk memperbaiki kerusakan, sedangkan batu asah halus untuk mengasah dan merawat pisau
2. Ketahui sudut yang tepat untuk mengasah pisau. Sudut ideal untuk pisau dapur yakni sekitar 20 derajat
3. Pastikan kamu mengasah kedua sisi pisau dengan konsisten agar pisau tetap simetris dan tajam
4. Tekan pisau dengan tekanan yang seimbang saat mengasah. Sebab, tekanan yang berlebih bisa merusak pisau
5. Gerakkan pisau dengan gerakan yang lembut dan stabil. Hindari gerakan kasar yang bisa menggores pisau
6. Gunakan pelumas seperti minyak mineral atau air ketika mengasah untuk mencegah gesekan berlebihan sekaligus untuk merawat batu asah
7. Uji kekuatan pisau dengan memotong alpukat. Jika pisau bisa melewati alpukat dengan mudah, tandanya pisau sudah diasah dengan baik
8. Hindari mengasah pisau dari logam keras seperti stainless steel di batu asah kasar karena bisa merusak batu asah
9. Setelah diasah, bersihkan pisau dengan lembut dan keringkan dengan handuk kering untuk mencegahnya berkarat
10. Lakukan pengasahan secara rutin untuk membantu menjaga kekuatan dan ketajaman pisau seperti silet
Dengan mengikuti tips-tips di atas, maka kamu pun bisa menjaga mata pisau tetap tajam seperti silet. Selamat mencoba!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
