11 Tips Membuat Bolu Mengembang Tinggi, Cek Suhu Bahan!
Intinya sih...
- Pastikan bahan ditakar akurat untuk hasil yang tepat
- Gunakan bahan suhu ruang agar adonan bisa mengembang
- Pakai sedikit pengembang dalam adonan untuk kue yang tinggi
Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)
Salah satu kepuasan dalam membuat bolu sendiri adalah melihat kue mengembang tinggi. Selain mendapatkan bentuk menarik, cara ini berfungsi memberikan tekstur terbaik yang empuk dan lembut.
Sayangnya, gak semua orang mendapatkan bentuk seperti ini karena berbagai faktor. Jangan berkecil hati, usahakan menerapkan beberapa tips berikut agar bolu buatanmu mengembang tinggi.
1. Pastikan bahan ditakar akurat untuk memastikan semua bahan bekerja sesuai fungsinya. Pakai timbangan digital agar hasilnya tepat
2. Gunakan bahan-bahan suhu ruang agar bisa menambah volume adonan. Beberapa komponen, seperti telur dan mentega, mudah mengembang jika suhunya pas
3. Pakai sedikit pengembang dalam adonan supaya gas yang diproduksi lebih banyak dan bikin kue jadi tinggi. Contohnya baking powder atau soda kue
4. Jangan lupa mengocok telur dengan benar pakai bahan segar. Sebab dalam beberapa teknik, telur yang dikocok dengan baik bikin volume kue semakin naik
5. Mencampur adonan jangan kelamaan karena dapat menyebabkan overmixing dan kue berakhir kempis setelah dipanggang nanti
6. Masukkan mentega cair atau minyak sambil diaduk balik supaya tidak mengendap. Dengan cara ini, adonan tidak akan kempis dan bakal mengembang tinggi
7. Sesuaikan jenis loyang berdasarkan jenis kue. Beberapa makanan tidak butuh olesan agar bisa mengembang tinggi, contohnya chiffon cake
8. Pilih diameter loyang yang sesuai. Jangan kekecilan karena kue bisa luber, kalau kebesaran hasilnya berpotensi jadi flat
9. Masukkan adonan di dalam oven yang sudah dipanaskan supaya kue mengembang tinggi tapi tidak cepat kempis
10. Jangan keseringan membuka tutup pintu oven agar kue bisa mengembang tinggi tanpa kempis setelah matang nanti
11. Pastikan kue didinginkan dalam loyang sebelum dipotong untuk mencegahnya runtuh dan kempis. Kemudian potong pakai pisau khusus biar bentuknya bagus!
Itu dia beberapa tips untuk memastikan kue bolu mengembang tinggi. Takaran bahan, persiapan mencampur adonan, sampai memanggang harus diperhatikan dengan seksama. Terdengar rumit, tetapi membantu membuat kue mengembang lebih baik.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
