3 Tips Mengaduk Adonan Kue agar Tak Bantat, Anti Gagal!
Sekilas, membuat adonan kue sendiri terlihat mudah. Bahan-bahan yang dibutuhkan dicampur hingga rata, dipanggang di dalam oven, kue matang, dan selesai. Padahal kenyataannya membuat kue tak semudah itu karena banyak faktor yang harus diperhatikan, salah satunya teknik mengaduk adonan.
Perlu diketahui bahwa kesalahan dalam proses mengaduk adonan bisa menyebabkan kue menjadi bantat saat matang. Tampilannya pun jadi tak menarik. Sebab, saat kamu mengaduk adonan kue secara asal artinya kamu sedang memasukkan banyak udara ke dalam adonan tersebut, lho.
Maka dari itu sebelum mulai membuat kue sendiri, terlebih dahulu simak tiga tips mengaduk adonan kue yang benar seperti yang akan dijelaskan di bawah ini. Disimak sampai selesai, ya.
1. Pelajari resepnya terlebih dahulu
Mempelajari resep sebelum membuat makanan sendiri penting untuk dilakukan, tak terkecuali saat kamu akan membuat kue. Bacalah instruksi atau proses pembuatannya yang tertera pada buku resep dengan jeli. Biasanya pada buku resep terdapat instruksi untuk mengaduk, aduk rata, aduk balik, atau mengocok.
Pastikan kamu tak keliru saat mengartikan keempat instruksi di atas, ya. Jenis bahan yang berbeda, pasti berbeda pula perlakuannya. Umumnya, bahan kue yang diaduk adalah bahan kue kering yang terdiri dari tepung terigu, baking powder, dan cokelat bubuk. Sedangkan bahan kue yang dikocok biasanya diterapkan untuk adonan basah seperti telur, margarin, dan gula yang kerap dikocok secara bersamaan.