Corn syrup atau disebut pula sebagai sirup jagung adalah salah satu pilihan pemanis yang memiliki warna mengkilap. Biasanya, bahan ini sering digunakan untuk menggantikan gula pasir pada makanan-makanan tertentu.
Terdapat beberapa camilan nikmat yang dapat diolah menggunakan bahan yang satu ini, lima di antaranya adalah sebagai berikut.
Pecan pie merupakan salah satu hidangan populer yang akrab dengan penggunaan sirup jagung. Rasa kacang yang cenderung buttery membuatnya memerlukan ekstra pemanis yang pas untuk disandingkan dalam bahan isian.
Proses pembuatan pecan pie pun cukup simpel, yakni dengan mencampurkan pemanis ini bersama gula cokelat, kacang-kacangan, mentega, dan telur. Tambahkan ke dalam crust, kemudian panggang.
Nutty caramel corn adalah sebutan untuk olahan berondong jagung yang menggunakan lelehan gula sebagai salah satu sumber perasa. Makanan ini bisa dicampur dengan kacang-kacangan sehingga rasanya tambah ramai.
Sementara itu, karamel bisa diolah dengan sirup jagung, mentega, dan gula cokelat. Sehingga warna kudapan akan lebih pekat dan mengkilap ketika dicampurkan.
Cornflake ialah sereal jagung berbentuk kepingan yang populer di seluruh dunia. Namun seiring berkembangnya industri kuliner, bahan ini pun mengalami inovasi menarik, salah satunya dengan diolah menjadi cookies.
Bedanya, kue kali ini bisa dimasak tanpa memerlukan panggangan. Jadi sangat cocok buat teman minum teh yang praktis. Adonan yang dibutuhkan hanya terdiri dari lelehan gula dan sirup jagung, sereal, garam, serta selai kacang.
Candied fruit menjadi salah satu pilihan makanan manis yang menggunakan buah-buahan sebagai bahan baku utama. Di samping itu, terdapat lapisan gula yang membuat komponen lebih manis, cantik, dan mengkilap.
Lapisan gula ini bisa dimasak dari sirup jagung, air, dan gula pasir. Bahan perlu dilelehkan sampai mencapai titik didih yang pas. Kemudian masukkan buah ke dalamnya dan biarkan hingga lapisan gula mengeras.
Berbeda dengan kukis sebelumnya, kudapan kali ini justru memerlukan proses pemanggangan. Meski begitu, hasil dari kukisnya pun tetap chewy dan meleleh di mulut.
Tidak jauh berbeda akan bahan pada kukis lainnya. Diperlukan penggunaan tepung terigu, mentega, gula cokelat, telur, chocolate chips, dan sirup jagung supaya rasanya makin manis.
Sirup jagung ternyata memiliki fungsi yang tidak kalah baik dengan gula biasa. Bahkan dengan sifat yang ada pada pemanis ini, membuat sebuah makanan bisa tampil mengkilap saat disajikan.