Setiap daerah di Indonesia tentu mempunyai camilan khas. Sama halnya dengan Cirebon yang memiliki ragam camilan yang melimpah.
Terdapat banyak sajian yang akan melengkapi liburanmu di kota ini. Mulai dari yang manis seperti kue tapel hingga sajian gurih seperti tahu gejrot. Berikut adalah beberapa camilan khas Cirebon yang menarik untuk dicoba. Kamu pasti ketagihan!
Banyak daerah di Indonesia yang menjadikan serabi sebagai hidangan khas. Begitu pun dengan Cirebon.
Serabi Cirebon mempunyai keunikan yang terletak pada varian topping-nya, yang berupa topping tauco, topping oncom, dan topping telur. Sajian ini paling nikmat saat dihidangkan dalam keadaan yang hangat. Teksturnya pun lembut dan gurih dengan tambahan toppingnya yang menyempurnakan cita rasanya yang khas dan nikmat di mulut.
Camilan selanjutnya yang mempunyai nama unik adalah kerupuk melarat. Tak kalah unik dengan namanya, makanan ini ternyata diolah dengan menggunakan pasir sebagai pengganti minyak goreng.
Biasanya kerupuk melarat mempunyai beragam warna seperti merah, putih, dan hijau. Tekturnya yang gurih, tentu membuat penggemarnya tak cukup sekali kunyah. Banyak yang menambahkannya dengan aneka sambal untuk rasa yang makin maknyus.
Kue gapit memiliki tekstur yang renyah dan mempunyai banyak varian rasa. Nama camilan ini berasal dari teknik pengolahan adonan kue yang dilakukan dengan cara digapit atau diapit menggunakan cetakan yang terbuat dari besi diatas pembakaran.
Ciri-ciri dari kue gapit adalah terbuat dari tepung tapioka, berdiameter kecil, dan mempunyai ketebalan yang tipis. Ragam rasanya terdiri dari kelapa, keju, bawang, dan kacang dengan rasa yang gurih.
Kue tapel mempunyai kemiripan dengan kue modern kerepes atau kue ape jika dilihat sekilas.
Kue tapel berbahan dasar adonan yang berasal dari kelapa parut yang dicampur dengan tepung beras. Setelahnya adonan ini ditempatkan ke pencetakan yang menggunakan daun pisang raja. Adonan lalu diberi tambahan pisang dan gula merah.
Proses pembuatannya sebagian besar masih dilakukan secara manual sehingga menghasilkan rasa manis dan nikmat yang khas.
Tahu gejrot merupakan hidangan khas Cirebon yang menjadikan tahu sebagai bahan utamanya. Umumnya tahu yang digunakan adalah tahu sumedang.
Pertama-tama tahu dipotong agak kecil, selanjutnya disiram dengan kuah yang terbuat dari kombinasi gula, cabe, bawang putih, dan bawang merah. Soal rasa, tentu tak perlu ditanya. Kombinasi rasa gurih, pedas, dan sedikit manis akan siap memanjakan lidahmu.
Cara penyajiannya pun cukup unik yakni ditempatkan pada piring kecil dan dimakan menggunakan batang lidi.
Beberapa camilan lezat khas Cirebon di atas akan membuat lidahmu terpikat. Mana nih yang ingin kamu coba duluan?