5 Camilan Unik dari Nasi Sisa yang Bikin Nagih, Pernah Coba Bikin?

Indonesia memiliki banyak sekali hasil kuliner yang mengalami inovasi setiap waktu, hingga tercipta beragam jenis makanan enak dengan proses pembuatan yang terbilang mudah disertai bahan seadanya. Kebiasaan ini yang kemudian melahirkan aneka makanan baru yang lalu booming dan menjadi trend.

Selain itu adapula makanan yang tidak pernah lekang oleh waktu dan terus dipertahankan meski ia tidak mengalami inovasi sepesat makanan sejenis, salah satunya adalah kerupuk.

Kudapan satu ini merupakan hasil olahan dari tepung-tepungan yang memiliki tekstur unik dan bercita rasa condong ke asin. Ragam jenis olahan kerupuk mulai dari kerupuk udang, kerupuk putih, kerupuk kulit, sampai kerupuk kontroversial yakni jengkol tersedia di tengah warga Indonesia.

Namun demikian, masyarakat tidak habis akal untuk menciptakan kerupuk baru dengan bermodalkan nasi sisa yang tersedia di dapur. Dengan kreativitas tersebut, maka hadir sebuah makanan bernama gendar yakni kerupuk berbahan dasar nasi yang tidak kalah gurih dan enak.

Proses pembuatan pun kurang lebih sama dengan kerupuk lainnya, kamu hanya perlu mencampurkan nasi beserta bumbu-bumbu penambah rasa seperti bawang putih, ebi, garam dan lain-lain untuk kemudian dikukus secara bersamaan dan dibiarkan menyatu agar adonan menjadi fleksibel dan mudah untuk dibentuk tipis.

Setelah selesai dibentuk, kamu perlu menjemur adonan gendar sampai kering agar kemudian bisa digoreng menjadi kerupuk.

Jangan buru-buru membuang nasi sisa yang masih bagus di dalam penanak karena kamu bisa mengolah bahan makanan pokok khas Indonesia tersebut menjadi olahan unik yang mungkin belum pernah kamu coba sebelumnya.

Selain dibuat kerupuk, nasi sisa juga bisa dibuat sebagai camilan bertekstur renyah tanpa perlu repot-repot melakukan pencetakan seperti proses pembuatan kerupuk.

Cara lain untuk mengolah nasi sisa menjadi camilan unik adalah dengan membuatnya menjadi aron goreng. Aron sendiri adalah sebutan untuk nasi kering yang diolah sedimikian rupa sehingga dapat dimakan dengan cara berbeda.

Bagi kamu yang penasaran dengan proses pembuatan aron, kamu cukup menjemur nasi sisa menjadi sangat kering hingga tekstur nasi menjadi keras. Apabila nasi sudah cukup keras dan tidak menyisakan air sama sekali maka tahap selanjutnya kamu hanya perlu menggoreng nasi kering tersebut sampai menguning. Agar semakin sedap maka kamu dapat menambahkan penyedap rasa dan diaduk sampai rata.

Cireng adalah penganan yang cukup populer di tanah Sunda, di mana nama makanan ini sendiri merupakan kepanjangan dari aci digoreng atau dalam bahasa Indonesia, aci bermakna tepung kanji. Cireng memiliki tekstur renyah di luar dan kenyal di bagian dalam. Untuk menikmati makanan ini, cara terbaiknya adalah menggunakan saus kacang atau saus sambal.

Seiring berjalannya waktu, cireng pun telah mengalami banyak perubahan dari segi bentuk, sampai isian yang dipilih agar bisa tetap eksis di pasaran. Sebut saja cireng isi suwiran ayam sampai cireng yang disajikan dengan cara dimakan menggunakan racikan kuah tertentu.

Namun di tangan orang-orang kreatif, cireng tidak melulu diolah dengan menggunakan tepung kanji atau tapioka serta tepung terigu seratus persen. Sebab dalam praktiknya sudah banyak yang memanfaatkan nasi sebagai salah satu komponen utama pembentuk makanan enak satu ini.

Cara mudah membuat cireng jenis ini hanya diperlukan beberapa bahan saja, kamu harus mencampur nasi dengan air lalu kemudian tambahkan tepung kanji atau tepung serbaguna khusus cireng. Sebagai penambah aroma dan rasa, kamu dapat memasukkan potongan daun bawang atau cabai untuk kemudian siap digoreng.

Keju merupakan salah satu bahan penambah rasa yang populer untuk dijadikan beragam masakan, mulai dari kue bercita rasa manis hingga makanan utama yang mengandung karbohidrat sekalipun cocok dipadukan dengannya. Rasa yang cenderung asin, gurih, dan nikmat inilah yang kemudian mampu menyulap bahan masakan sederhana menjadi istimewa.

Jika dalam dunia kuliner kamu mengenal cheese stick sebagai camilan bertekstur renyah yang umum dijadikan kue pelengkap hari besar keagamaan atau hari perayaan tertentu, maka kali ini stik keju diganti dengan komponen utama berupa nasi sisa.

Untuk membuat stik nasi keju, bahan yang dipersiapkan tidak jauh berbeda dengan adonan cireng, hanya saja kamu perlu mengganti beberapa jenis komponen. Bahan-bahan stik nasi keju pun dimuat dengan nasi itu sendiri yang dicampur bersama tepung terigu dan maizena lalu kemudian dihaluskan.

Jangan lupa tambahkan parutan keju agar adonan bisa diuleni dan dibentuk sesuai keinginan sebelum digoreng dalam api sedang.

Olahan lain yang tidak kalah sedap hanya dengan memanfaatkan nasi sisa adalah menjadikan bahan tersebut sebagai gorengan. Seperti yang diketahui, saat ini gorengan masih menjadi primadona bagi sebagian besar masyarakat Indonesia. Hampir semua komponen bisa dijadikan gorengan, mulai dari sayur-mayur hingga buah-buahan serupa pisang dan nangka.

Gorengan sendiri menjadi jalan pintas mengolah bahan makanan dengan prosesi pemasakan lebih cepat dibanding jenis olahan lainnya, terlebih jika kamu tidak memiliki waktu cukup untuk menunggu nasi menjadi kering atau suasana sedang tidak ada matahari sama sekali.

Membuat gorengan dari nasi tidak jauh beda dengan pengolahan bakwan atau gorengan pada umumnya, cukup siapkan nasi dan berbagai tambahan yang diperlukan seperti sayur-mayur dan ebi, tambahkan terigu sehingga adonan pun siap dimasak.

Nah, itu dia kelima cara mengolah nasi sisa menjadi camilan enak dan praktis agar tidak menjadi hidangan yang terlalu berat. Kamu sendiri sudah coba salah satu hidangan di atas?