Kimbap merupakan makanan ikonik dari Korea yang dibuat menggunakan rumput laut kering, nasi, dan macam-macam isian. Memiliki kesamaan dengan sushi, kimbap kerap dijadikan alternatif sajian serupa yang mengenyangkan.
Bagi kamu yang ingin menikmati kimbap dan membuatnya sendiri di rumah, ada cara melipat kimbap agar bentuknya bagus dan menggugah selera. Yuk, simak!
Hampir mirip dengan proses menggulung sushi, kimbap juga memerlukan sushi mat sebagai alat bantu untuk menggulung adonan. Letakkan sushi mat sebagai dasar atau alas, kemudian susun rumput laut di atasnya. Pemakaian alat ini akan mempermudah proses pengerjaan supaya kimbap lebih rapi.
Pastikan tangan dalam kondisi basah agar mudah dalam menyebar nasi di permukaan rumput laut. Gunakan sedikit air atau minyak wijen supaya mempermudah pengerjaan. Tekan-tekan nasi menggunakan tangan agar menempel maksimal pada rumput laut khusus kimbap.
Menyimpan isian kimbap sebaiknya diletakkan secara tersusun. Simpan isian agak ke tengah adonan nasi. Jika isiannya lebih simpel, isian bisa disusun ke atas. Sedangkan jika isiannya banyak, bagi rata ke samping dan atas supaya lebih seimbang dan bentuknya bagus ketika digulung.
Saat pertama kali melipat sushi mat, tahan isian yang ada di tengah selagi kamu mengangkat bagian ujung adonan. Begitu lipatan sudah mendekati isian, lepas dan segera gulung dengan kencang. Jika semua sudah tergulung dengan baik, agak kencangkan sushi mat biar kimbap benar-benar set.
Sebelum dipotong, diamkan kimbap dalam posisi masih terbungkus sushi mat. Kalau sudah beberapa saat, buka gulungan tersebut dan potong-potong. Biar tidak terbuka, pastikan pisau yang digunakan dalam kondisi tajam.
Sebagai pencinta masakan ala Korea, terutama kimbap, mencoba membuat hidangan tersebut dari rumah akan memberi pengalaman memasak yang menarik. Oleh sebab itu, untuk membantu menghasilkan makanan yang maksimal maka lima cara melipat kimbap ini bisa dijadikan referensi.