Gunakan tape singkong yang warnanya kekuningan untuk hasil bolu tape yang lebih menarik
Pakai lebih banyak kuning telur agar bolu tape memiliki warna kuning yang mentereng
Masukkan mentega atau margarin yang kuning untuk memberikan kedalaman rasa dan struktur kue yang lebih solid
Bolu tape disenangi banyak orang karena rasanya legit dan lembut. Makanan ini memiliki daya tarik dari segala sisi, mulai dari tekstur yang empuk, aroma manis, bahkan penampilan memikat mata.
Orang sering berupaya mendapatkan bentuk bolu tape yang kuning mentereng agar daya pikatnya bertambah. Untuk mencapai perbedaan tersebut, maka bisa didapat dengan beberapa cara. Simak dalam tips memasak berikut ini!
Tape singkong ada banyak rupanya. Kamu bisa menemukan bentuk berbeda saat membeli di tempat yang sama sekalipun. Nah, jika mau memberikan penampilan mentereng maka bisa cari tape singkong kekuningan.
Umumnya, tape singkong jenis mentega atau madu memiliki warna lebih kuning, selaras dengan rasanya yang manis. Kalau warnanya bagus, sedikitnya bolu tape singkong akan memperoleh warna kuning lebih baik saat dipotong nanti.
Cara instan agar bisa membuat penampilan bolu tape kuning mentereng adalah menambahkan lebih banyak kuning telur. Pemilihan telur perlu dipilih selektif dengan bagian kuning yang gelap atau cenderung oranye supaya berpengaruh signifikan.
Bukan cuma menambah warna, sebenarnya kuning telur bisa memberikan tekstur empuk dan rasa lebih dalam. Tentu saja penambahan ekstra kuning telur harus diukur supaya kue tetap mampu mengembang dengan baik.
Kamu perlu memasukkan lemak dalam bentuk mentega atau margarin ke dalam adonan. Fungsinya untuk memberikan kedalaman rasa sekaligus membuat struktur kue lebih solid.
Bukan sekadar itu, mentega atau margarin juga bisa memberikan pengaruh warna terhadap bolu tape. Makanya, sebisa mungkin cari mentega atau margarin yang warnanya lebih kuning.
Pastikan bahan ini diaduk merata, terutama kalau mentega atau margarin dicairkan. Selain membuat warnanya konsisten, pengadukan merata juga berfungsi membuat adonan mengembang sempurna, tidak bantat dan pucat.
Cara instan berikutnya yang bisa mempengaruhi warna kue bolu tape singkong ini adalah menambahkan pewarna makanan. Beberapa tetes pewarna kuning akan membuat bolu lebih menarik dan mentereng.
Walau begitu, cari produk pewarna berkualitas agar menghasilkan bentuk makanan menarik. Sebab, ada beberapa produk yang bisa meninggalkan rasa pahit atau artifisial, terutama kalau tidak diukur dengan bijaksana.
Jika ingin mendapatkan warna yang bagus dan kekuningan, pastikan rasio bahan kue diukur seimbang. Jangan kebanyakan terigu karena tepung yang putih bisa memudarkan warna kue.
Pastikan tape singkong, telur, margarin atau mentega, dan gula dalam ukuran yang pas. Sebab bahan-bahan ini memegang peran penting untuk menguningkan adonan. Lalu masak adonan sampai matang sempurna agar pembentukan warna memuaskan.
Memasak bolu tape yang warnanya bagus bisa didapatkan dengan memperhatikan kunci pembuatan di atas. Rasa makanan yang menggugah selera akan terasa sempurna nan memikat lidah jika visualnya juga menarik.