5 Cara Menggunakan Kacang Pistachio dalam Membuat Dessert
Pistachio merupakan salah satu kacang kehijauan yang harganya tinggi di pasaran. Makanan ini memiliki rasa manis dengan sedikit asin yang istimewa. Kacang ini juga bisa dipakai untuk makanan gurih sampai manis.
Di sisi lain, pistachio juga jadi kacang andalan untuk aneka dessert favorit. Bahan tersebut bisa memberi presentasi dan nilai jual yang lebih baik.
Kalau kamu masih bingung tentang cara memakai kacang ini, simak dalam cara menggunakan pistachio dalam dessert.
1. Pistachio dapat dihaluskan untuk campuran krim
Kacang pistachio dapat digunakan untuk campuran macam-macam krim. Seperti diketahui, krim adalah bahan yang dapat membuat aneka dessert lebih enak dan menarik. Makanya rasa krim pun sering kali dibuat berbeda supaya makin berwarna.
Krim yang ditambah menggunakan pistachio bisa berbentuk buttercream sampai Italian pistachio cream. Biasanya, kacang perlu dihaluskan sampai berbentuk bubuk agar mudah menyatu bersama bahan-bahan lain, seperti mentega, susu, gula, dan sejenisnya.
2. Pistachio bisa dipanggang untuk taburan atau isian
Pistachio juga dapat dipakai utuh atau dalam bentuk cincang dalam dessert. Biasanya cara seperti ini lebih populer untuk memanfaatkan bahan ini sebagai taburan dan isian. Kamu pun bisa lebih puas merasakan bahan tersebut di mulut.
Penggunaan pistachio ini juga lebih maksimal ketika dipanggang dulu. Pistachio yang sudah dibersihkan dapat dipanggang satu lapisan, kemudian dibalik untuk dimasak lagi dalam oven atau wajan. Cocok untuk cheesecake, pie, bolu, sampai baked brie.
3. Kacang dapat dijadikan pistachio butter
Pistachio butter juga jadi salah satu bahan yang disukai untuk membuat aneka macam dessert. Berbeda dengan pistachio yang dicampur krim, pistachio butter cenderung tidak mengandalkan banyak bahan tambahan.
Seringnya, pistachio butter hanya ditambah sejumput garam untuk dihaluskan bersama dalam food processor agar menjadi pasta kental. Bahan ini dapat digunakan dalam olahan chocolate bar, cookies, olesan pizza manis, dan masih banyak lagi.
4. Pistachio bisa dimasukkan ke adonan kue
Kemudian, pistachio pun dapat digunakan langsung dalam adonan kue. Kacang tersebut dapat memberikan rasa lebih menyeluruh dan membuat warna kue pistachio lebih menarik. Sangat menggugah selera untuk dessert andalan ala rumahan.
Pemakaian kacang pistachio pada adonan kue bisa berbentuk pistachio butter atau pistachio yang dipanggang dan digiling halus. Kue matang bisa diberi tambahan buttercream atau cream cheese frosting supaya lebih makin dekoratif.
5. Pistachio dapat diolah sebagai crumble
Pistachio crumble adalah sebuah adonan yang sering kali dipakai dalam melengkapi aneka makanan. Tujuannya supaya hidangan tersebut lebih kaya tekstur dan penampilannya menarik. Rasanya juga jadi lebih enak nan memikat, lho.
Dalam pembuatan pistachio crumble ini, kamu bisa gunakan kacang panggang yang dicincang. Lalu, tambahkan mentega sampai tepung untuk mendapatkan bentuk crumble yang bagus. Cocok ditaruh di atas peach panggang sampai aneka kue bolu.
Sebagai kacang yang cukup populer di berbagai kalangan, pistachio juga sering dihadirkan dalam olahan dessert. Bahan ini bisa memberi penampilan, tekstur, rasa, dan warna yang khas supaya dessert yang kamu buat semakin menggugah selera.
